The Companions of Duty, când alternarea rimează cu excelență - L; Student
Moștenită de companie, asociația Compagnons du duty și Tour de France oferă cursuri personalizate pentru a învăța alternativ aproape treizeci de meserii. Raportați la Strasbourg în cea mai mare „casă” a acestei rețele cu tradiții speciale.
Cu poarta sa monumentală din fier forjat și dimensiunile sale care ocupă aproape lungimea întregii străzi, Maison des Compagnons de Strasbourg (67) nu trece neobservată. La o aruncătură de băț de Muzeul de Artă Modernă, la o aruncătură de băț de cartierul Petite France, această fostă cazarmă, inițial revistă de pulberi germană construită în 1870, a fost închiriat de către departament Asociației Muncitorilor Compagnons du Devoir et du Tour de France (AOCDTF) în anii 1950.
Principala asociație a „Compagnons”, AOCDTF este moștenitorul mișcărilor de companie născute în Evul Mediu pentru formarea tinerilor în profesiile de măiestrie, în zilele marilor proiecte urbane. Astăzi, compania este încă subiectul unei recunoașteri semnificative în rândul meșterilor, ca sinonim al excelenței.
Primirea a aproximativ 216 de tineri în alternanţă, casa de la Strasbourg este cea mai importantă a asociației, dar nu este un simplu internat. De asemenea, funcționează ca un centru de instruire: lângă sălile sale de clasă și laboratorul său de panificație-patiserie, situat în clădirea principală, centrul său de instruire, pe trotuarul opus, găzduiește ateliere de tencuială, zidărie, cazane-instalații sanitare, un stâlp de lemn (tâmplărie și tâmplărie), un atelier de acoperiș-zinc și un stâlp tehnic. Tranzacții dintre cele 29 predate la AOCDTF.
Tineri din toată Franța
În acea după-amiază, cursul de frământare continuă pe mezaninul casei, în laboratorul de panificație-patiserie, echipament modern în slujba întregii asociații. Astăzi, François Martin însoțește un grup de 18 ucenici în formare continuă. Obiectivul este să învățăm cum să facem pâini surpriză cu forme originale: un crab, o grămadă de struguri, o broască țestoasă. „Este foarte important să cântăriți bine bilele de paste pe care le folosiți”, avertizează antrenorul în fața tinerilor adunați în jurul unui plan de lucru pentru demonstrație. "Se pregătesc pentru diploma lor profesională, ideea este să-i împingă și mai departe", spune François Martin, care se află la Strasbourg de șapte ani. Vin din toată Franța pentru un curs de formare de două săptămâni înainte de a se întoarce la compania lor. . sunt în primul an al Turului Franței. "
"turul Frantei" ? Este intr-adevar una dintre specificitățile instruirii cu Compagnons du duty: posibilitatea schimbării orașelor de mai multe ori pe parcursul mai multor ani (în medie cinci), în urma formării profesionale, fiind jumătate din timp într-o companie cu Journeyman, cealaltă în formare într-una din cele 54 de case ale asociației. În lunga sa istorie, mișcarea Companions a păstrat într-adevăr un anumit vocabular, în special pentru a descrie cursurile oferite tinerilor, în funcție de vârstă și etapa de pregătire: ucenici, „pre-meserii”, „aspiranți”, „itineranți ai Turului Franței”, „Compagnons”. Pentru a rezuma, există pe de o parte ucenicii (care pregătesc un CAP, un bacalaureat vocațional sau o diplomă superioară) și, pe de altă parte, cei care își fac „turul Franței”, acesta din urmă angajându-se să devină Calator (citiți cutia noastră din partea de jos a hârtiei).
Spre deosebire de CFA-urile tradiționale, înregistrarea ca ucenic într-un CFA al AOCDTF implică promovarea unui mic interviu, în plus față de un test pentru a evalua nivelul aspirantului. Peste 85% dintre tinerii intervievați au participat la un curs în 2016. „Interviul nu este foarte dificil, dar trebuie să fii foarte motivat”, explică Lucas, 16 ani, ucenic de tâmplărie din regiune, care se află la al nouălea curs de pregătire la Strasbourg. Un curs în care este adăpostit și hrănit. "Avem 56 de locuri pentru tinerii ucenici nerezidenți, explică Véronique Lebideau, care a deținut funcția de „gazdă” de trei ani, o funcție la jumătatea distanței dintre menajeră și menajeră. Celelalte 160 de locuri sunt rezervate celor care locuiesc pe tot parcursul anului, care își fac turneul în Franța. Sunt numiți „itineranți”. "
Funcția „Adopție”
În această zi, brutarii nu sunt singurii care se confruntă cu provocări. Clément, în vârstă de 18 ani, lucrează cu lopata și roaba în zăpada din curtea casei. Acest tânăr ucenic peisagist, în primul an al Turului Franței, reamenajează terenul de pétanque: "Este treaba mea de adopție, mi se oferă 50 de ore să o fac, dar sunt încetinit de condițiile meteorologice!". Lucrarea de adopție face parte din încercările călătoriei de a deveni un însoțitor: îi va permite să-și continue Turul Franței. În plus, viața casei este punctată de „ceremoniile de adopție”, cinci pe an, care îi induc pe tineri în timpul unei mese punctate de cântece tradiționale de companie. Ceremoniile protejate de controlul presei !
De-a lungul străzii, în același timp, centrul de instruire întâmpină ucenicii fabricanți de cazane, în secunda profesională. Vestiarul din atelierul „fierului” este rezultatul muncii tâmplarilor: dulapurile din lemn au fost făcute pe măsură pentru cameră. "Principiul însoțitorilor este de a pune lucrurile unii altora în slujba comunității atunci când este posibil.", explică Jason Pouly," provost "al casei de la Strasbourg, cu alte cuvinte directorul său. Asistă la peretele adăpostului din curte, realizat de zidari, la picturile holurilor casei, realizate de tineri pictori sau intarsia ușilor de la parter.exemplele sunt legiune !