The Food Thing - Autism și bucătăria gourmet Blogul lui Ella - Living With Autism
Revista online
Lucrul cu mâncarea - autismul și bucătăria gourmet
Subiectul nutriției și al alimentației joacă cu siguranță un rol major în multe familii cu copii cu autism. Dar am avut și experiența că există diferențe mari aici.
Problemele lui Niklas la bebeluși și copii mici erau mai mari decât sunt acum: datorită hipotensiunii sale (lipsa forței musculare), el avea un prag de gag foarte scăzut. Ca urmare, o mare parte din ceea ce a consumat sub formă de lapte sau terci a fost din nou izbucnită. Nu a fost ușor să-i aducă suficientă mâncare.
Pe de altă parte, hipotensiunea a avut, de asemenea, un efect asupra activității intestinului, adică intestinul a fost lent și, de aceea, Niklas a avut nevoie de ajutor și pentru mișcările intestinului, de ex. cu clisme. Administrarea de lactoză a ajutat la normalizarea mișcărilor intestinale uneori.
Pentru noi nu a fost niciodată o problemă mare ce se mănâncă. În această privință, a fost întotdeauna destul de simplu și apreciem cu adevărat acest lucru, deoarece știu că există discuții și probleme mari în alte familii cu privire la ceea ce se mănâncă, la ce consistență și culoare, când și cât de des etc.
Consistența a fost și a rămas întotdeauna problematică pentru noi, deoarece mâncarea este încă înghițită, rareori mestecată corect și uneori duce la situații de înghițire neplăcute. Pe de altă parte, alimentele care sunt prea stufoase declanșează imediat bâlbâiala și greața din nou. Asistența și supravegherea constantă în timpul mesei sunt, prin urmare, încă necesare și importante.
O particularitate care de fapt nu are de-a face cu mâncarea, ci mai degrabă cu percepția gurii, este că Niklas mănâncă de toate: de la excremente de cal, iarbă, pământ, nudibranhii și pixuri până la becuri mici pe lumini de zână. Acest lucru este, desigur, mai puțin amuzant și necesită, de asemenea, o supraveghere constantă, deoarece chiar dacă un creion albastru mâncat este aventuros să se uite în scutec, este încă inofensiv.
Un bec care este mestecat cu gust, pe de altă parte, este mai puțin amuzant. Din păcate, această particularitate nu a scăzut până astăzi. Niklas simte, evident, un impuls irezistibil de a simți și gusta totul prin gură.
Înapoi la mâncare: cunosc familii în care fiecare, dar cu adevărat fiecare masă trebuie să fie colorată în albastru, de la cartofi la pește și iaurt. Știu familii în care totul trebuie purificat sau mâncarea trebuie să fie distribuită cu precizie pe farfurie și așa mai departe - dacă nu se întâmplă nimic din acest lucru, există riscul apariției tantrum-urilor, crize de plâns sau alte crize.
Probabil că știi și alte exemple sau ai situații alimentare speciale. Pentru că această postare oferă doar o mică privire asupra mâncării noastre de zi cu zi, garnisită cu mere de cal și nudibranhii.
Pentru lecturi suplimentare:
Pe pagina mea Pinterest veți găsi colecții de alimente de diferite culori:-)