Three Berries - Jelly by ufaudie58 Chef

din zmeură, mure și coacăze

ingrediente

1 ½ litru	Suc de zmeură, mure, coacăze, proaspete sau congelate
2 puncte.	Conservarea zahărului, 2: 1
1	Păstăle de vanilie, pulpa acestuia
puțin	apă

pregătire

Dacă este necesar, periați sucul printr-o sită de păr, astfel încât să fie prinse chiar și cele mai mici boabe.
Se toarnă 1,5 litri de suc rece într-o cratiță înaltă.
Presărați 2 pachete de zahăr conservant 2: 1 în sucul rece de fructe și amestecați în pulpa de vanilie. Lasă zeama să stea aproximativ 30 de minute, astfel încât zahărul să se umfle.
Aduceți la fierbere timp de cel puțin 7 minute în timp ce amestecați continuu și turnați fierbinte în borcane cu șurub curate, clătite, închideți capacele imediat, așezați-le mai întâi cu capul în jos pe un prosop de bucătărie, astfel încât borcanele să aspire. După câteva minute, ochelarii pot fi răsturnați din nou.

Pentru a garanta o umplere curată, folosesc o pâlnie de gem! Cantitatea de suc face aproximativ 8 pahare de câte 200 ml fiecare.

---