Three-Layer Ganache Pie - Viața este plină de bunătăți
Iată o mică previzualizare a unei componente a desertului meu de la Cina Perfectă vinerea viitoare.
Așa cum am anunțat deja înainte, am căzut pentru delicatețea „ciocolatei”. Ei bine, nu sunt singur pe lumea asta. Ciocolată la micul dejun pentru a începe ziua liberă, ca o gustare între ele, pentru a vă reîncărca rapid bateriile, pentru prânz pentru a trece prin prăbușirea prânzului, pentru cafea după-amiaza ... întotdeauna găsesc un motiv pentru ciocolată.
Cu toate acestea, dacă aș mânca-o de fiecare dată când îmi vine, atunci probabil aș fi rulat până acum. Prin urmare, trebuie să decideți când să vă luați bomboanele de ciocolată. Există multe modalități de a-ți lua ciocolata aici. Ciocolata ca tort este grozavă, dar și ca desert, așa că faceți ceva?!
O, le poți avea pe amândouă în același timp ! Exact asta m-am gândit la mine când am făcut acest tort bogat și cremos cu trei straturi de trufe, care ar putea fi unul sau altul, un tort bogat sau un desert consistent. Doar ambele. Dacă doriți să serviți această creație ca desert, atunci bineînțeles că nu tăiați bucăți de tort monstru, ci doar bucăți mici (de exemplu tăiate dreptunghiular sau rotund).
Cu toate acestea, pentru a evita posibilele șocuri de zahăr, aș dori să subliniez că această creație este într-adevăr o bombă în ceea ce privește ingredientele și probabil și caloriile. Dar cine se uită la calorii în timp ce mănâncă ciocolată ... Exact. La urma urmei, vrei să te poți bucura și de lucruri.
Iată „rețeta mea perfectă pentru cină” (difuzată pe 28 februarie 2014) pentru tortul cu trei straturi de ganache:
- Strat: Tort de ciocolată albă:
2 oua
125 g zahăr
125 g unt
70 g ciocolată albă
60 de grame de făină
Mai întâi trebuie coaptă o bază suculentă de tort. Pentru aceasta, bateți ouăle cu zahărul până se spumează. Lăsați untul și ciocolata albă să se topească încet pe o baie de apă fierbinte sau în cuptorul cu microunde. Apoi adăugați amestecul de ouă. Se amestecă treptat făina și se amestecă totul bine.
Ungeți o tavă cu formă de arc și turnați aluatul. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute (timpul de coacere poate varia ușor). Lasă să se răcească.
- Layer: Dark Ganache Layer:
Tocăm 200 g de ciocolată neagră
200 g frisca
Tăiați cuvertura în bucăți mici. Aduceți frișca la fiert, turnați peste cuvertură, așteptați un moment și apoi amestecați până când ciocolata s-a dizolvat complet. Se toarnă peste baza de tort răcită. Lasă-l să se răcească.
- Strat: Ganache alb Strat:
200 g cuvertură albă
70 g frisca
Faceți același lucru cu cuvertura albă. Tăiați cuvertura, aduceți frișca la fiert, turnați peste cuvertură. Se amestecă până când acoperirea s-a dizolvat, aceasta poate dura ceva timp. Apoi turnați amestecul neted peste tort, lăsați-l să se răcească și setați.
Când ganache-ul este complet setat (durează câteva ore), îl puteți tăia în bucăți după cum doriți. Puteți servi cu acesta un sos de caramel, de exemplu.
Puteți găsi mai multe păcate ciocolate aici: