Tigaie China cu pui, ciuperci, broccoli și ardei
- Port: Al 4-lea
- Timp: 45 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 291
- KH: 11 g
- E: 43 g
- Î: 8 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 600 g piept de pui, fără piele
- 400 g ciuperci brune
- 200 g broccoli
- 200 g ardei roșii proaspeți
- 4 căței de usturoi
- 2 șalote
- 2 ceapă de primăvară mică
- 1 lămâie proaspăt stoarsă
- 1 piper (ardei iute) crud
- 5 g ghimbir ras
- 200 ml apă de la robinet
- 50 ml sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 lingură miere
- 1 linguriță semințe de susan
- 1 linguriță de chimen
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
pregătire
- Spălați fileul de piept de pui și uscați cu un prosop de hârtie • Tăiați carnea în bucăți de mușcătură • Curățați ciupercile, îndepărtați capetele de tulpină uscată și sfărâmați ciupercile • Tăiați floretele de broccoli de pe tulpină și spălați.
- Miezuiți boiaua și tăiați-o în bucăți • Curățați și tăiați mărunt usturoiul • Cojiți și tăiați șalotii • Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o diagonal în fâșii • Înjumătățiți lămâia și stoarceți sucul • Înjumătățiți ardeiul iute pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici.
- Încălziți uleiul de susan în tigaie și prăjiți șalota, usturoiul și carnea pe toate părțile. • Adăugați ciupercile și boiaua și prăjiți totul timp de câteva minute.
- Amestecați sosul de miere și soia cu apă caldă într-un castron și adăugați la carne. • Aduceți totul la fierbere și amestecați de mai multe ori. • Adăugați ghimbir, ardei iute și suc de lămâie și amestecați.
- Condimentați totul cu chimen, sare și piper. • Așezați o tigaie de porțelan pe patru farfurii și presărați semințe de susan.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție