Tigaie cu ciuperci cu tăiței de bucătarul șef al Admiral-v-s

simplu și foarte gustos

ingrediente

400 g	Ciuperci, de ex. B. ciuperci
1 mare	Ceapă (substantiv)
2	Catei de usturoi)
2 linguri	ulei de masline
1 lingură, îngrămădit	Pasta de tomate
200 ml	cremă
1 lingură	Ierburi, italiană
1 linguriță, îngrămădită	Pudra de boia
½ linguriță	oregano
½ linguriță	sare si piper
1 lingurita	Ras el Hanout, opțional
400 g	Fettuccine sau tăiței cu panglică

pregătire

Tăiați ceapa în fâșii. Împărțiți ciupercile în 1/2, 1/4 sau 1/6 în funcție de mărime.

Încălziți uleiul în tigaie, prăjiți ceapa până se rumenesc. Așezați ceapa pe margine. Sear ciupercile în mijloc. Întoarceți-vă o dată, lăsați-o să se răcească. Adăugați usturoiul și prăjiți totul până se rumenesc la foc mediu.

Îndepărtați-o în mijloc, adăugați pasta de roșii și lăsați-o să fiarbă ușor. Apoi adăugați smântâna și amestecați până se dizolvă pasta de roșii. Adăugați condimentele. Se amestecă totul și se lasă la fript aproximativ 2 minute.

În timp ce prăjiți, puneți pastele în apă clocotită, sărată și lăsați-le să se coacă până la dente.

Serviți ciupercile și pastele separat sau, așa cum fac eu, amestecați totul în cratiță și serviți. De asemenea, puteți îngheța resturile în acest fel.

---