Tigaie cu legume și orez Lydiasfoodblog

Aceste Tigaie cu orez vegetal este foarte ușor, rapid și delicios de preparat în doar 20 de minute. Fie ca garnitură la pește sau carne, fie ca prânz sau cină vegan, felul meu de orez se potrivește întotdeauna. Mai rămâne orez din ziua precedentă? Atunci rețeta mea este potrivită pentru tine!

Puteți găti orezul proaspăt sau puteți folosi resturile din ziua precedentă.

Tigaia mea cu legume și orez este foarte ușor de gătit și potrivită pentru fiecare bucătar începător. În plus, acest fel de orez nu este greu în stomac și este, de asemenea, minunat pentru a pierde în greutate.

De ce legume am nevoie pentru tigaia cu legume și orez?

Pentru acest fel de mâncare am folosit dovlecei, boia, raia, morcovii, ceapa de primăvară și ciupercile.

Dar puteți folosi și alte legume care vă plac. De exemplu:

Morcovi
Vânătă
brocoli
conopidă
Năut
fasole alba

Ce merge bine cu tigaia cu legume și orez?

Vă puteți bucura de delicioasa tigaie vegetariană ca fel principal. O baie cu iaurt merge bine cu ea. Pentru scufundarea cu iaurt, puteți pur și simplu condimenta niște iaurt cu sare și piper și tăiați câteva ierburi proaspete din grădină.

Nu aveți ierburi de grădină proaspete? Apoi folosiți câteva ierburi din congelator. Ierburile înghețate trebuie păstrate întotdeauna în piept. Pentru că totul are un gust mai bun cu ierburi proaspete delicioase.

Tigaia de orez se potrivește și cu carnea, peștele, șnițelul sau chiftelele.

Cum gatesc orez?

În cuptorul cu microunde:

Spălați orezul de două ori pentru a îndepărta excesul de amidon. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți orezul într-o strecurătoare și să-l clătiți.
Puneți orezul cu dublul cantității de apă într-un recipient cu microunde cu capac și adăugați 1,5 lingurițe de sare. Se pune la cuptorul cu microunde și se gătește timp de 15-20 de minute (aceasta poate varia în funcție de tipul de orez).
Când timpul a trecut, scoateți orezul și slăbiți-l puțin cu o furculiță.

În oală:

Așezați orezul într-o strecurătoare și clătiți orezul de două ori sub apă curentă pentru a îndepărta orice exces de amidon.
Puneți orezul într-o cratiță cu dublul cantității de apă și 1,5 lingurițe de sare.
Încălziți orezul la foc mai mare.
De îndată ce fierbe apa, puneți aragazul la o temperatură medie și lăsați orezul să fiarbă timp de 15-20 de minute (în funcție de tipul de orez) cu capacul închis până când apa s-a evaporat complet sau s-a absorbit în orez.

Folosesc o ceașcă cu o capacitate de 250 ml. Pentru acest fel de mâncare folosesc 2 căni de orez și 4 căni de apă. Această cantitate este suficientă pentru aproximativ 4 porții (aproximativ 300 g). De obicei îmi gătesc orezul într-o oală folosind metoda 1 de gătit, dar metoda cu microunde este de asemenea folosită mai des.

În cele din urmă, slăbiți orezul cu o furculiță și serviți. Atenție: orezul brun durează, de obicei, mai mult timp pentru a găti.

Pot folosi orezul din ziua precedentă pentru tigaia cu legume și orez?

Orezul rece este potrivit în special pentru gătitul tigaiei de orez. Dacă aveți resturi din ziua precedentă, este perfect. Dacă nu aveți orez rece, puteți găti orezul proaspăt și lăsați-l să se răcească.

Sfat: Cea mai rapidă modalitate de a răci orezul este să-l întinzi pe o foaie de copt.