Tigaie de spaghete din Turingia cu ficat prăjit - FAMILIA ESCAPANTĂ
- 250 g spaghete
- 400 g roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 10 frunze de salvie proaspete, de dimensiuni medii
- 3 căței de usturoi
- 1 vârf de zahăr
- 1/2 linguriță praf de boia dulce
- sare
- piper
- 2 lingurite de ketchup
- 2 linguri frisca
- 500 g ficat de pasăre
- 3 linguri de făină
- 2 linguri de unt
- 75 g brânză Emmental
- 250 g spaghete
- 400 g roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 10 frunze de salvie proaspete, de dimensiuni medii
- 3 căței de usturoi
- 1 vârf de zahăr
- 1/2 linguriță praf de boia dulce
- sare
- piper
- 2 lingurite de ketchup
- 2 linguri frisca
- 500 g ficat de pasăre
- 3 linguri de făină
- 2 linguri de unt
- 75 g brânză Emmental
- Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe pachet si dati-le deoparte.
- Tăiați roșiile în cuburi mici și scoateți semințele.
- Tăiați frunzele de salvie în benzi fine.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați cuburile de ceapă.
- Curățați usturoiul, tăiați-l mărunt și transpirați-l în tigaie cu cuburile de ceapă.
- Acum adăugați salvie și puțin după aceea roșiile tăiate cubulețe la ceapa transpirată.
- Condimentează totul cu sare, piper, boia, zahăr și ketchup și leagă totul cu smântâna.
- Acum pliați spaghetele fierte și păstrați-le la cald.
- Tăiați ficatul de pasăre în bucăți de mușcătură și rotiți-le peste tot în făină.
- Se prajeste ficatul de pasare in putin unt si nu prea incins, si se condimenteaza cu putina sare si piper.
- Radeți brânza fin.
- Aranjați spaghetele pe farfurii, presărați brânza și întindeți ficatul deasupra.
- Iti doresc pofta buna!
Dacă nu vă place ficatul, îl puteți lăsa desigur sau îl puteți înlocui cu un piept de pui prăjit. Vă recomand un vin roz ușor cu acest fel de mâncare.
Ați încercat această rețetă?
Apoi, vă rugăm să o menționați pe Instagram (etichetați @theescapingfamily) și să folosiți hashtagul #theescapingfamily.
Silke Nordmann este fondatorul și redactor-șef al The Escaping Family. Încă din copilărie a dorit să publice texte, fotografii și filme. Cu această revistă, ea a creat platforma pe care își poate trăi pasiunea și lăsa creativitatea să se elibereze. Ea preferă să scrie despre subiecte de călătorie și oază de bunăstare.