Tigaie mexicană de cartofi cu ou prăjit; Chili și Ciabatta
Între Tenerife și noul său loc de muncă la o școală undeva în München, Moritz a stat câteva zile cu noi aici, în pădurea bavareză.
Am servit această „tigaie mexicană de cartofi”, pe care nu o vedeți la prima vedere că este potrivită pentru 5: 2 - așa îmi place bucătăria dietetică:-) Am modificat o rețetă de mâncare și băutură pentru aceasta, fasole proaspătă din Grădină folosită și adăugat un amestec de ardei roșu și galben. Obțineți aproximativ 400 kcal de persoană. Dacă nu te uiți la calorii, poți desigur prăji două ouă prăjite de persoană.
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Tigaie mexicană de cartofi cu ou prăjit |
| Categorii: | Cartofi, legume, feluri de mâncare cu ouă, dietă |
| Cantitate: | 2 porții |
ingrediente
| 400 | Gram | Cartofi ceruiți; decojite, tăiate cubulețe |
| -de 1 cm | ||
| 1 | Ceapă; În coloane | |
| 1 | Ardei rosu; în dungi (de asemenea 1/2 roșu, | |
| -1/2 galben) | ||
| 200 | Gram | Fasole verde |
| 40 | Gram | Slănină; în dungi |
| 10 | Gram | ulei |
| sare | ||
| piper | ||
| 2 | Ouă | |
| 1 | Cuțit sp. | Fulgi de chilli |
| Sos de chili (de exemplu, sos de chipotle Tabasco) | ||
| Rulouri de arpagic; a stropi |
sursă
| modificat după |
| mâncați și beți pentru fiecare zi, numărul 2/2016 |
| Înregistrat * RK * 18.08.2020 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Puneți scurt cartofii tăiați cubulețe în apă rece. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Tăiați fasolea curățată în bucăți de mușcătură și gătiți până la dente, clătiți-o în apă rece. Scurgeți cartofii într-o strecurătoare și uscați-i.
Lăsați slănina crocantă într-o tigaie mică, scoateți-o și scurgeți-o pe hârtie de bucătărie. Adăugați uleiul în grăsimea de slănină din tigaie și prăjiți cuburile de cartofi până se rumenesc și crocanți. Adăugați pene de ceapă și fâșiile de ardei și prăjiți-le cu ele. În cele din urmă adăugați fasolea și slănina și lăsați-o să se încălzească. Condimentează după gust cu sare, piper și sos de ardei iute.
Încălziți 10 g unt într-o tigaie mică și prăjiți ouăle în ea ca ouă prăjite, condimentați.
Serviți oul prăjit cu tigaia mexicană de cartofi.
Notă Petra: foarte gustoasă! Aproximativ 400 kcal de persoană.