Tigaie rapidă cu dovlecei cu feta și roșii - Nico Bartes; Slăbește rapid prin sănătate
După cum am menționat de mai multe ori în articolele mele, dovleceii sunt un tip de dovleac și sunt considerați o legumă ușoară de vară. Dacă este posibil, ar trebui să cumpărați întotdeauna dovleceii în calitate organică, deoarece și coaja este consumată. Înainte de preparare, este indicat să curățați întotdeauna vasul cu apă caldă, chiar dacă este un dovlecel organic. Același lucru este valabil și pentru tigaia de dovlecei preparată rapid de astăzi cu feta și roșii - vă rugăm să folosiți o coajă bine curățată.
Dacă nu aveți 2 mâini „stângi”, vasul va fi gata în aproximativ 15 minute. Dacă doriți, puteți adăuga și un cățel de usturoi tocat mărunt, puțin piper și jumătate de ceapă. Mai multe despre asta în lista de ingrediente. După cum știm, dovleceii sunt o legumă foarte fragedă. Scăparea dovlecei în tigaie prea mult timp va face legumele foarte moi și pierde mult lichid. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție timpilor de prăjire. Oricui îi place legumele „fierte moarte” le poate găti cât vor, îmi place să fie ușor ferm până la mușcătură.
Tava cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză feta
Înainte de a începe cu rețeta, iată câteva sfaturi pentru o pregătire și mai rapidă:
1. Înainte de a începe tăierea legumelor, așezați tigaia acoperită pe aragaz la temperatura medie și preîncălziți.
2.Deoarece bucățile plate de dovlecei nu pot fi amestecate atât de bine cu lingura de lemn și legumele nu pot fi arse uniform, este recomandabil să rotiți întreaga tigaie de mai multe ori în timp ce prăjiți.
Legume fierte cu conținut scăzut de carbohidrați cu dovlecei și feta
Ce înseamnă pan? (ce este panoramarea)
Panarea este un truc fin pentru a transforma rapid legumele într-o tigaie sau un proces prin redistribuirea conținutului tigaiei. Cu alte cuvinte, o modalitate excelentă de a amesteca legumele cu celelalte ingrediente - rapid, uniform și bine. Pentru a face acest lucru, ridicați tigaia de pe aragaz, o țineți apăsată într-un unghi ușor și apoi o trageți sumbru înainte și puțin în sus în același timp. Legumele sunt aruncate în aer prin curbura rotundă a cratiței din față și aterizează în zona din spate a cratiței. Dacă nu aveți nicio practică, conținutul, în cazul nostru, tigaia de dovlecei cu feta și roșii, va ajunge probabil pe podea sau pe aragaz.
La fel ca în toate celelalte lucruri din viață, același lucru se aplică și panoramării: „Practica face perfect”. Dacă nu știți cum să faceți tigaie, ar trebui să o jucați în siguranță și să încercați procesul de mai multe ori înainte de a găti cu ingrediente simple și nefiert, cum ar fi morcovii tăiați felii. De asemenea, trebuie să știți că nu toate felurile de mâncare pot fi rotite. Conopida, broccoli, tipurile scurte de paste, sparanghel, morcovi și altele asemenea sunt foarte potrivite. Deci, ar trebui să fie suficient, să începem cu rețeta noastră de dovlecei.
Rețetă rapidă cu dovlecei și feta
Ingrediente pentru 2 porții mici
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică.
Bacsis: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei în timpul procesării.
- 2 dovlecei de mărime medie (aprox. 350g), spălați și tăiați în jumătăți - felii late de 5 până la 7mm
- 200g roșii cherry, spălate și tăiate în jumătate sau sferturi în funcție de mărime
- 100g brânză feta tăiată cubulețe
- 2 linguri de ulei de măsline
- ¼ linguriță de rozmarin, uscată (face aproximativ 0,4 g)
- ¼ linguriță de busuioc, uscat (face aproximativ 0,05g)
- 1 vârf de sare
- (opțional) ½ ceapă, tăiată în cuburi fine (faceți aprox.)
- (opțional) 1 cățel de usturoi, tăiat în cuburi fine (faceți aproximativ 3,8 g)
- (opțional) 1 vârf de piper
Valori nutritive
pe portie cu aproximativ 200g
| Calorii | 294 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 3,7 g | 1% |
| Grăsime totală | 25 g | 38% |
| proteină | 11,3 g | 22% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 10 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 15 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 25 | Minute |
| Nivel | uşor |
pregătire
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu și prăjiți feliile de dovlecei înjumătățite în ea timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
Prăjiți feliile de dovlecei în uleiul de măsline timp de aproximativ 3 până la 4 minute
Adăugați busuiocul, rozmarinul, sarea și roșiile și prăjiți încă 2 minute.
Adăugați busuiocul, rozmarinul, sarea și roșiile și prăjiți încă 2 minute
În cele din urmă, adăugați cubulețe feta și amestecați timp de 2 până la 3 minute, rotind ocazional. Dacă ați stăpânit-o, ar trebui să rotiți tigaia în timpul pregătirii pentru a amesteca și a arde uniform toate ingredientele.
Adăugați cuburile feta și amestecați timp de 2 până la 3 minute, învârtind ocazional
1. Dacă doriți să vă mâncați brânza feta topită, ar trebui să puneți vasul de dovlecei pe o sobă rece după ultima etapă de pregătire și să îl lăsați să se odihnească în tigaia fierbinte timp de 3 până la 5 minute.
2. Tigaia rapidă de dovlecei cu feta și roșii are, de asemenea, un gust foarte rece (ca salată de legume).