Tilapia, un pește de evitat; Rețete Și Delicatese
Tilapia este una dintre cele mai bine vândute specii de pești din lume. Foarte economic și ușor de gătit, acest pește nu conține aproape nici oase.
Singurul dezavantaj: acesta este un pește de crescătorie care poate provoca mai multe probleme de sănătate. Iată câteva informații despre pericolele consumului de tilapia.
Tilapia: un pește cu un gust delicios, dar a cărui tehnică de reproducere este problematică
Tilapia este un pește delicios care este popular printre majoritatea consumatorilor. Poate fi consumat proaspăt (întreg) sau congelat. Avantajul acestui pește este că tolerează toate metodele de gătit. Într-adevăr, carnea sa este foarte rezistentă: fie în tigaie, fie în cuptor ...
Dar problema cu tilapia este de unde provine și cum este cultivată. Mii de tilapia sunt capturate în fiecare zi și provin din agricultură intensivă.
Care este diferența dintre tilapia sălbatică și cea cultivată ?
Diferența dintre tilapia de crescătorie și tilapia sălbatică este foarte simplă: peștele sălbatic consumă în principal alge și plante acvatice, în timp ce tilapia de crescătorie este hrănită cu pelete de soia și porumb transgenice (modificate genetic).
În plus, tilapia sălbatică este bogată în omega-3, care sunt foarte benefice pentru sănătatea cardiovasculară, în minerale esențiale (precum seleniu, fosfor) și, de asemenea, în vitamine. Este cea mai des consumată specie.
Iată de ce tilapia cultivată este periculoasă pentru sănătatea ta:
1. Poate provoca inflamații
Într-adevăr, acest tip de pește poate provoca inflamații ... Studiile au arătat că tilapia poate chiar agrava problemele de sănătate existente, cum ar fi bolile artritice, astmul sau bolile cardiovasculare.
Greșeala pe care o fac mulți oameni este să creadă că acest pește este bogat în acizi grași omega-3, cunoscuți ca fiind benefici pentru sănătatea cardiovasculară. În plus, o echipă de oameni de știință de la Universitatea Wake Forest a descoperit că tilapia are un potențial inflamator mult mai mare decât un hamburger.