Timp de uscare a deshidratorului - Timp de uscare pentru fructe și legume
Timpul de uscare este un parte importantă în uscarea fructelor și legumelor cu un deshidratator alimentar.
Această pagină vă permite cunoașteți timpul de uscare potrivit pentru deshidratatorul său pentru toate fructele și legumele. Aceste perioade de uscare sunt date de constructorul a fiecărui deshidratator și de utilizatorii dezhidratatoare care și-au înregistrat timpii de uscare mai jos.
Cu cât sunt mai mulți timpi de uscare disponibili, cu atât mai mult datele sunt rafinate pentru fiecare model de deshidratator și pentru fiecare fruct și legumă, nu ezitați economisiți-vă timpul de uscare de mai jos.
Timpul de uscare al unui aliment în deshidratator depinde de mulți parametri:
- maturitatea fructelor: pentru majoritatea fructelor, cu cât fructul este mai matur, cu atât timpul de uscare este mai scurt.
- mărimea bucăților de fructe: cu cât bucățile de fructe sunt mai mari, cu atât timpul de uscare va fi mai mare.
- temperatura de uscare: creșterea temperaturii, desigur, scade timpul de uscare, dar este indicat să uscați fructele și legumele între 40 și 50 ° C, astfel încât să își păstreze toate valorile nutritive. Temperatura este legată de puterea deshidratorului.
- model de deshidratator: modelele cu aer ventilat usucă fructele mai repede și mai uniform.
- aranjamentul fructelor în deshidratator: la majoritatea dezhidratatoarelor low-end, o tavă de fructe se va usca mai repede decât 5 tăvi, deoarece aerul vine doar de jos sau de sus. Prin urmare, va fi necesar să schimbați tăvile care prelungesc timpul de uscare.
- apariția finală fructe: dacă doriți fructe uscate crocante, va trebui să vă deshidratați mai mult decât dacă doriți fructe uscate moi.