Timpii de gătit în cuptor, într-o tigaie, într-o caserolă Timpul de gătit pentru midii

Nu ezitați să cumpărați midii pentru că nu știți cum să le preparați? Nu vă privați, vă oferim toate sfaturile noastre.

gătit

Veți găsi midii pe tot parcursul anului, dar vara este atunci când sunt cele mai bune. Din mai până la sfârșitul lunii noiembrie, nu ezitați să cumpărați câteva de la pescăria dvs., prepararea lor este foarte simplă și este un fel de mâncare de care toată lumea se bucură în general.

Pregătiți midiile

Curățați matrițele bine. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient mare și acoperiți-le cu apă proaspătă, nesărată. Se amestecă midiile și se schimbă apa o dată sau de două ori pentru a repeta operația. Eliminați midiile deschise sau rupte și cele care se ridică la suprafață (probabil moarte). Apoi îndepărtați algele mici care se găsesc de obicei pe coajă (acesta este de fapt byssus-ul, o parte strânsă care este normală).

Gătirea midiilor

Midiile se gătesc într-un cuptor olandez mare timp de 5 până la 6 minute. Timpul corect de gătit pentru midii este timpul necesar pentru ca coaja să se deschidă singură. Nu uitați să amestecați bine midiile în timpul gătitului.

Rețete de midii


În funcție de rețeta aleasă, puteți pregăti o bază de sos în care midiile se vor găti în prealabil. De exemplu, binecunoscutul reteta de midii din fructe de mare, necesită sotarea usturoiului și a cepei în ulei de măsline și degajarea lor cu vin alb. Atunci fa gatiti midiile in acest bulion cu un buchet garni.