Tipuri de diete în spitale 2020 - Pastos sănătos
Cuprins:
Medicii prescriu o varietate de diete pentru pacienții aflați într-un spital, de la o dietă normală până la nimic pe cale orală pentru o perioadă de timp. Tipul de dietă depinde de nevoile și limitările pacientului, spune Susan G. Dudek în Nutrition Essentials for Nursing Practice. „De exemplu, un pacient care iese dintr-o amigdalectomie va urma o dietă complet diferită față de un pacient care se recuperează după un picior rupt.
Dieta regulată
Dudek explică faptul că dietele obișnuite, numite și diete normale sau la domiciliu, sunt folosite pentru a menține sau atinge cel mai înalt nivel de nutriție la pacienții care nu au nevoi speciale legate de boli sau leziuni. Deși dietele normale nu au restricții de parte sau de alegere, ele sunt modificate pentru a satisface nevoile vârstei, stării și convingerilor personale ale pacientului. De exemplu, o femeie însărcinată poate avea nevoie de mai multe calorii și alți nutrienți decât ar avea un copil mic.
Dietele lichide
Cele trei tipuri de diete lichide sunt lichide limpezi, lichide complete și purificate, conform „Fundamentals of Nursing” de Carol Taylor. Medicii prescriu de obicei diete lichide ca dietă de tranziție după boală sau intervenție chirurgicală. Dietele lichide clare includ apă, bulion, sucuri limpezi precum măr sau struguri, popsicles și gelatină. Dietele complet lichide permit toate lichidele dintr-o dietă lichidă limpede, plus lichide mai groase, cum ar fi laptele, budincile și sucurile de legume. O dietă în piure permite toate alimentele atâta timp cât sunt aduse sub formă lichidă în blender.
Soft Services
Dietele moi mută pacienții de la o dietă lichidă la o dietă normală. Pacienții care urmează o dietă moale sunt limitați la alimente care pot fi măcinate cu o furculiță. Acestea includ fructe și legume fierte, banane, ouă moi și carne fragedă. O dietă mecanică și moale permite majoritatea alimentelor, atâta timp cât pot fi tocate, măcinate, piure sau piure. Aceasta exclude fructele și legumele crude sau alimentele care conțin semințe și fructe uscate.
Dietele restricționate
Dietele restricționate includ o varietate de diete specializate care limitează cantitatea de calorii, grăsimi, sare și alte substanțe pe baza nevoilor medicale ale pacientului. De exemplu, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi permite numai versiuni cu conținut scăzut de grăsimi ale laptelui, brânzeturilor, cerealelor și înghețatei, dar nu limitează cantitatea de fructe și legume proaspete pe care un pacient le poate consuma, conform Fundamentals of Nursing. „O dietă restricționată poate modifica și celelalte diete. De exemplu, unui pacient postoperator cu boli de inimă i se poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și lichid.