Tipuri de nutriție în comparație

În perioadele de produse gata preparate și fast-food, tot mai mulți oameni își găsesc drumul înapoi către o alimentație sănătoasă. Există altele Forme de nutriție, care poate fi preferat în funcție de preferințele și alegerile de stil de viață.

Nutriție alimentară integrală

fructe,
Cereale,
legume,
dar produsele lactate și laptele sunt și ele pe masă.
Peștele și produsele din carne, precum și ouăle sunt doar ocazional în meniu.

Pregătirea mâncării trebuie să fie blândă. Aditivii sunt în mare parte evitați.

Pentru ca masa să fie recunoscută ca fiind sănătoasă, trebuie conține toți nutrienții necesari în cantitatea potrivită. Aceasta ar trebui să includă jumătate din alimentele utilizate prelucrate ușor si restul crud în cinci mese a fi mâncat. Fructele sau legumele trebuie incluse în fiecare fel de mâncare. Preparatele din pește se gătesc o dată sau de două ori pe săptămână pentru a absorbi acizii grași necesari.

Nutriția alimentară integrală este potrivită ca formă permanentă de nutriție pentru persoanele sănătoase. Este bogat în fibre și permite consumul de multe legume crude, produse din cereale integrale și fructe proaspete. În plus, glucidele izolate, cum ar fi zahărul rafinat, sunt în mare măsură evitate.
Acest tip de dietă variată oferă organismului toți carbohidrații, grăsimile și proteinele necesare.

★ Aici puteți găsi mai multe informații despre alimente întregi.

Mancare cruda

Când prăjiți, coaceți, gătiți sau pasteurizați alimentele este expus la căldură ridicată, ceea ce înseamnă că se pierd nutrienți valoroși. Prin urmare, alimentele din acest tip de dietă sunt date înainte Mancarea nu este incalzita.

Alimentele preferate includ:

alături de fructe și legume
de asemenea, semințe, nuci
și uleiuri presate la rece
și miere aruncată la rece
și sucuri de fructe și legume neprelucrate.
Carnea și peștele în formă crudă sau afumată la rece sunt, de asemenea, permise.

Aprovizionarea cu vitamine, oligoelemente, minerale și enzime, precum și cu fibre conținute în alimentele crude oferă avantaje.
Acest tip de dietă poate fi utilizat ca aliment medicinal pentru o anumită perioadă de timp, de exemplu pentru a îmbunătăți flora intestinală. O schimbare treptată poate începe cu salatele ca garnitură, deoarece ar trebui evitată o schimbare bruscă pentru a proteja intestinul, astfel încât să se poată adapta la aportul crescut de fibre.

Dezavantajul este că, cu trecerea permanentă la alimentele crude, organismul nu are sursa de energie necesară și poate apărea o insuficiență. În plus, corpul poate absorbi și utiliza mai bine anumiți nutrienți atunci când este gătit.

Vegetarianism și veganism

vegetarian dispensa în majoritatea formelor de vegetarianism asupra consumului de animal Alimente și se hrănesc cu alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe, legume, leguminoase și cereale. Laptele, produsele lactate și ouăle sunt permise sub formă lacto-ovo.

Spre deosebire de dieta mixtă, această formă de nutriție este preferabilă numai dacă aveți o dietă variată în care toți nutrienții sunt furnizați corpului în compoziția corectă.

Veganism este o formă de vegetarianism. Nu se folosește niciun fel de hrană pentru animale. Aceasta include și mierea, de exemplu. În plus, mulți vegani acordă atenție atitudinii lor față de viață pentru a evita produsele de origine animală din îmbrăcăminte și încălțăminte.

★ Aici puteți găsi mai multe informații despre nutriția vegană.

Macrobiotică

Dieta macrobiotică își are originile în budism și taoism și se străduiește pentru o viață sănătoasă și fericită.
Accentul se pune pe raportul optim de 5: 1, Yin și Yang și preferă cerealele integrale ca principală componentă a dietei. Pentru a face acest lucru, se amestecă leguminoase, legume, fructe, nuci, semințe, puțin pește, soia și multă sare de masă. Cu toate acestea, doar o cantitate foarte mică de lichid ar trebui să fie furnizată organismului.

Oamenii ar trebui să renunțe la zahăr, lapte, produse lactate, carne, dar și, de exemplu, cartofi, ardei și roșii. Alimentele congelate, cafeaua, alcoolul și alimentele foarte procesate sunt, de asemenea, respinse.

Această formă de nutriție este respinsă ca hrană permanentă, deoarece există o mare lipsă de proteine și minerale, precum și de vitamine, care favorizează bolile. În plus, corpul se usucă din cauza lipsei de lichide.

sărac în carbohidrați

Aceasta este o formă de nutriție care conține mai puțini carbohidrați! Se caracterizează prin faptul că se consumă în principal proteine și grăsimi, iar absorbția carbohidraților este redusă. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este potrivită pentru o nutriție permanentă, ci mai degrabă o formă de nutriție pentru slăbit.

★ Aflați mai multe despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați aici.

Dieta antroposofiei

Nutriția antroposofică urmează principiul conceptului holistic în care corpul și mintea trebuie aduse în armonie cu natura. Este similar cu vegetarianismul, dar se mănâncă și ouă, lapte și produse lactate.
Conform filosofiei formei de nutriție, alegerea liberă a oamenilor este pe primul loc, astfel încât aceștia să poată mânca tot ce are nevoie corpul lor. Trebuie remarcat faptul că ideea unei diete fără carne ar trebui să stimuleze și să întărească organismul.
În cazul plantelor, se face distincția între rădăcini, frunze și tulpini, precum și flori și fructe. Vă recomandăm o dietă zilnică din toate cele trei zone.

Datorită dietei sănătoase și variate, această formă este potrivită ca aliment permanent.

Dieta ayurvedică

Dieta Ayurveda provine din India și vede oamenii în ansamblu. Există trei tipuri de constituție: Vata, înseamnă aer și spațiu, Pitta, înseamnă foc și Kapha pentru apă și pământ. Există orientări dietetice specifice pentru fiecare dintre aceste specii.
Baza este Orez basmati și Cereale, condimente, fructe și legume.
Potrivit Ayurveda, produsele care produc toxine includ grâul, zahărul rafinat și carnea roșie.
Oamenii mănâncă numai atunci când le este foame și în funcție de evaluarea tipului de dietă.

Paleo

Termenul Dieta paleo sau paleo derivă din paleolitic, perioada paleolitică. Dieta de atunci este caracterizată mai ales de faptul că produsele disponibile nu au fost nici crescute, nici prelucrate ulterior. Deci numai lucrurile comestibile pe care le produce natura fără a adăuga nimic uman.

★ Aici puteți găsi informații mai detaliate despre dieta Paleo

Dieta celor cinci elemente

Această formă de nutriție va fi și ea TCM, numită medicină tradițională chineză.
Aceasta se bazează pe cele cinci elemente

Foc,
apă,
Pământ,
Lemn
și metal

intrat, cu ajutorul căruia corpul trebuie să fie menținut în echilibru.
Yin reprezintă toate alimentele răcitoare, cum ar fi castraveții, pepenele galben și roșiile. Yan înseamnă căldură și include cartofi dulci, scorțișoară și usturoi.
În plus, se servesc produse neutre precum leguminoasele, cerealele și morcovii.
În plus, cele cinci elemente sunt împărțite în cinci arome și atribuite anumitor părți ale corpului. Pentru a crea armonie, toate elementele din meniu ar trebui să fie servite.

Combinarea mâncării lui Hay

Potrivit inventatorului William Howard Hay, nu este posibil ca organismul să absoarbă complet toți nutrienții în același timp. Principiul acestei forme de nutriție constă în acesta, nu mâncați niciodată proteine și carbohidrați împreună.

Alimentele precum carnea gătită, peștele, ouăle, laptele și produsele din soia aparțin grupului de proteine.
Grupul glucidic include cerealele, cartofii, bananele și berea.
Aceste două grupuri nu trebuie amestecate. La toate mesele se adaugă alimente neutre precum aproape toate tipurile de legume, cremă de brânză, apă și ceai.

Cu toate acestea, produsele mixte, cum ar fi leguminoasele, sunt tabu.

Datorită respingerii teoriei acestei forme de nutriție, nutriționiștii au clasificat-o ca utilizabilă ca formă de nutriție pe termen scurt, dar nu trebuie considerată drept nutriție permanentă.