Tiramisu (cel mai bun) Ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-un castron mic, combinați 30 ml (2 linguri) de zahăr și cafea. Adăugați lapte și lichior de cafea. Păstrați frigul.
  2. În partea superioară a unui cazan dublu, de pe foc, bateți gălbenușurile, vanilia și 60 ml (¼ cană) de zahăr. Așezați partea de sus deasupra apei fierbinți și bateți constant până când se formează o panglică, aproximativ 5 minute. Scoateți blatul din cazanul dublu și continuați să bateți cu un mixer electric până când amestecul este doar călduț. Se amestecă mascarpone. rezervă.
  3. Într-un alt castron, bateți smântâna și zahărul rămas (2/3 cană/150 ml) până se formează vârfuri tari. Folosind o spatulă, încorporați ușor amestecul de brânză.
  4. Într-un vas dreptunghiular, de aproximativ 28 x 20 cm (11 x 8 țoli) și care ține 2,5 litri (10 căni), acoperiți fundul tigaiei cu prăjituri înmuiate în cafea, de aproximativ 2 până la 3 secunde fiecare. Spărgeți cookie-urile după cum este necesar. Se acoperă cu jumătate din umplutura de mascarpone. Presară peste jumătate din cacao. Repetați cu restul ingredientelor și terminați cu cacao. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider cel puțin 4 ore sau de preferință peste noapte.

În funcție de dimensiunea matriței dvs. și de dimensiunea cookie-urilor, este posibil să mai aveți nevoie de câteva cookie-uri.

până secunde

Comentarii

Delicios! Data viitoare voi pune puțin mai puțin zahăr și voi folosi Frangelico în loc de Tia Maria.

Felix B.

sandra l.

Formula excelentă, nu am avut decât laude! Usor de facut. Pe de altă parte, vă recomand să dublați porția de lapte/cafea/zahăr, deoarece nu sunt suficiente pentru a scufunda toate prăjiturile care acoperă dimensiunile felului de mâncare recomandat! Acest desert este unul dintre preferatele mele pentru viață! Mulțumesc !

Anne Marie P.

Acest Tiramisu este cu adevărat cel mai bun. Cu toate acestea, a trebuit să refac preparatul de cafea de două ori. Suma acordată nu este într-adevăr suficientă.

Diane L.

Putem înlocui crema cu albușuri bătute?

KATALIN-NAUZIKA C.

Este foarte bun. Cel mai bun, o rețetă pentru viață. Mulțumesc:-)

Roxane F.

Am făcut rețeta și apoi trebuie să recunosc că sunt puțin dezamăgit. Nu am gustat niciodată brânză mascarpone, mă bucur că am gustat-o, este bine. Totuși am găsit desertul. un pic prea umed! Cu toate acestea, am înmuiat fursecurile nu prea mult timp, 2 până la 3 secunde așa cum se menționează în rețetă.