Tiramisu cu brânză de vaci - SAT
23/03/2010 • 05:30 • 3:06 min
Bomba cu calorii Tiramisu?
Valoarea medie a unei porții gata preparate de tiramisu este de aproximativ 280 de calorii. La prima vedere, nu pare prea mult. Cu toate acestea, rămâne întrebarea dacă pofta de dulciuri după o ceașcă de tiramisu a fost deja satisfăcută. Dacă mâncați un tiramisu gourmet, consumați chiar mai multe calorii decât cu un produs finit. Dar ingredientele sunt proaspete, iar porțiunea mică, dar generoasă, este bună pentru umplere. Această variantă de tiramisu este în jur de 500 de kilocalorii.
Tiramisu ușor cu brânză de vaci
În versiunea mai ușoară a popularului desert, bogatul mascarpone este înlocuit cu brânză de vaci. Acest lucru reduce deja numărul de calorii la un sfert. Albusul de ou se amesteca cu zaharul brun si se bate. Între timp, bateți gălbenușurile peste o cratiță cu apă caldă. Gelatina este apoi înmuiată scurt în apă rece și apoi amestecată în gălbenușul de ou cu brânza de vaci. În cele din urmă, masa de înghețată este împăturită și lichiorul portocaliu este amestecat. Atunci este rândul femeilor degetelor. Acestea sunt scufundate scurt în cafea și alternate cu crema finită într-o matriță. Apoi puneți tiramisuul aproape terminat la rece timp de trei ore. Înainte de servire, presărați praf de cacao peste el și tiramisu ușor este gata. Cu 250 de calorii nu este doar digerabil, ci și brânza de vaci conferă acestei variante o notă proaspătă și sănătoasă.