Titluri de dovleac - Viața părinților
Dovlecii fac parte din aceeași familie ca dovleceii și toate celelalte dovlecei de toamnă și de iarnă. Adesea confundat cu dovleacul, utilizarea acestuia este mai frecventă în America de Nord, în timp ce dovleacul este mai frecvent în Europa. Planta sa este gigantică, cu frunze mari și tulpini lungi târâtoare. Un dovleac poate atinge greutatea de 50 kg și 1,7 m în circumferință. Rotund și o frumoasă culoare portocalie, este emblema toamnei și simbolul Halloween-ului. Prea des cumpărat doar pentru a servi drept decor pentru petrecerea de Halloween, poate completa un număr mare de rețete încântătoare.
Dovleacul, un fruct sau o legumă?
Dacă mănânci ca platou ca supă sau ca masă principală, este o legumă! Dacă îl pregătim pe partea dulce, în rețetele noastre de desert (fursecuri, briose, plăcinte, piureuri etc.), ei bine, este un fruct! De fapt, dovleacul este un fruct, precum roșia și castravetele, care se consumă adesea ca legumă.
Ghid de cumpărare
Pentru a alege un dovleac bun, asigurați-vă că este greu, ferm la atingere, cu o piele plictisitoare, fără pete sau vânătăi.
Conservare
Dovlecii întregi pot fi păstrați până la 3 luni la temperatura camerei și până la 6 luni într-o cameră bine ventilată, departe de lumină, căldură și frig atunci când temperatura este între 10 și 20 ° C.
De asemenea, puteți găti carne de dovleac, se va păstra timp de 3 zile la frigider și până la 6 luni la congelator. O mare rezervă pentru iarnă! Congelat pe porție de 250 ml (1 cană), va fi la îndemână pentru rețetele dvs.
sfaturi
Dovleacul este greu de tăiat, având în vedere grosimea coajei sale. Gatiti-l inainte de a-l gati; va fi mai ușor de tăiat. Folosind vârful unui cuțit, faceți mai multe incizii în carnea de dovleac. Așezați într-un vas de copt și ungeți dovleacul. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (350 ° F). Pentru un dovleac de 1 kg (2,2 lb), permiteți o oră de gătit sau până când vârful cuțitului introdus în carne iese ușor. Lăsați să se răcească înainte de tăiere.