To BIKE 506 Informații nutriționale despre povestea antrenamentului de cursă pe etapă - BIKE - Das Mountainbike Magazin

Un încărcător pentru micul dejun, câteva bare la prânz, un shake de proteine seara. Alimentele energetice ar putea fi consumate non-stop. Dar nu ar trebui. Îți spunem de ce produse ai nevoie cu adevărat și când. Aici puteți găsi tabelul complet despre suplimentele nutritive ca descărcare PDF.

BARĂ ENERGETICĂ, GEL ȘI PULBURĂ: DE CE AI NEVOIE CÂND?

Un motociclist de 70 de kilograme arde, în funcție de intensitate, în jur de 500 până la 850 de calorii pe oră în tur și chiar mai mult de 1000 într-o competiție. Depozitele proprii de carbohidrați ale corpului în mușchi și ficat pot stoca 1200 până la 2400 de calorii și sunt goale după cel mult două ore. Acum este timpul să vă reîncărcați, deoarece cele 50.000 de calorii grase stocate în organism nu pot fi arse sau pot fi arse doar cu mare dificultate sub stres. Așadar, doar combustibil rămâne doar zahăr - carbohidrați. Barele energetice sunt potrivite ca gustare universală pentru orice ocazie: în tur, în cursă și la birou. Toată lumea își poate găsi gustul preferat din gama largă. Barele energetice diferă de barele de muesli prin faptul că au un conținut mai ridicat de carbohidrați (mai multe zaharuri în loc de zaharuri simple) și un conținut mai scăzut de grăsimi.

VALORI NUTRIȚIONALE ÎN COMPARAȚIE:
1 Power Bar Performance: 230 kcal, 2 g grăsime
1 bară Marte: 275 kcal, 11 g grăsime
1 bucată de Sachertorte: 430 kcal, 25 g grăsime
1 pizza congelată: 880 kcal, 47 g grăsime

Gelul energetic este concentratul turbo atunci când lucrurile trebuie să meargă repede, adică în principal în competiții. Un gel ca salvator în caz de urgență poate fi, de asemenea, în rucsac. Pudra de băutură vine în multe amestecuri. Ca un încărcător pentru înainte, ca o băutură izotonică în timpul exercițiului și ca o băutură de recuperare cu minerale și proteine după antrenamente grele sau curse. Băuturile sub formă de pulbere trebuie utilizate numai în doze mici în timpul antrenamentului - funcționează și apa minerală limpede.

Dar cum găsiți distribuitorul optim de energie? „În general, toate produsele de la producători cunoscuți sunt considerate bune”, spune nutriționistul Günter Wagner de la Institute for Sports Nutrition Bad Nauheim. „Factorii decisivi sunt gustul, mărimea porției și cerințele individuale”. Deoarece gustul este o chestiune individuală, ne-am abținut de la un test al palatului. În prezentarea generală a pieței (descărcare a se vedea mai jos) veți găsi produsele sortate în funcție de domeniul de aplicare. Doar o privire la informațiile nutriționale de pe ambalaj dezvăluie ce produs este destinat utilizării. Cu cât sunt mai mulți carbohidrați, cu atât mai bine se aprovizionează în timpul exercițiului. Cu cât mai multe proteine, cu atât mai bine pentru regenerare. O bară energetică, de exemplu, ar trebui să fie formată din 70% carbohidrați, până la 15% proteine și mai puțin de 10% grăsimi. Strict vorbind, se face distincția între bare de acțiune (mai puțin de cinci la sută grăsime) și bare de fitness (peste zece la sută grăsime). Dar gustarea ar trebui să aibă și un gust bun. Grăsimea este un purtător de aromă, motiv pentru care batoanele cu glazură de ciocolată (aproximativ zece la sută grăsime) sunt atât de gustoase.

Problema gustului nu apare cu gelul, deoarece este imediat clătită cu apă în gât în stomac. Funcția vine înainte de plăcere aici; nimeni nu sorbe geluri pentru plăcere. Cu bare și geluri, ar trebui să beți întotdeauna o înghițitură de apă minerală (necarbonatată, sodiu suficient). Sodiul este esențial pentru absorbția rapidă a carbohidraților în stomac. Dacă sarea lipsește, absorbția de energie este întârziată.

Apropo, consumul de alimente energizante non-stop. „Barele, gelurile și pulberile sunt energie concentrată și nu o dietă echilibrată cu substanțele nutritive necesare”, explică Günter Wagner. Alimentele energizante nu pot înlocui o dietă normală. „Pe termen lung, ați suferi deficiențe ca urmare. De exemplu, cu oligoelementele (fier, iod, zinc, crom), cu vitaminele, iar tractul digestiv nu ar fi entuziast pe termen lung - stomacul singur ar fi lipsit de volum! ”Deci, lăsați frigiderul așa cum este.

CARBOHIDRATI (KH)
Sursa de energie pentru vârfurile de putere. Carbohidrații furnizează energie mai repede decât grăsimile (și decât proteinele) și necesită mai puțin oxigen pentru a produce energie. 1 g = 4 kcal

GLICOGEN
Forma de depozitare a zahărului (carbohidrați) în mușchi (aprox. 250-400 g) și în ficat (aprox. 150 g). Depozitele de glicogen sunt foarte limitate în comparație cu grăsimile.

GRAS
Cel mai mare depozit de energie, în jur de 50.000 de calorii grase sunt stocate în organism. Sursa de energie pentru sarcini mici, are nevoie de mult oxigen pentru a genera energie. 1 g = 9 kcal

PROTEINE (EW), AMINOACIZI
Indispensabil pentru construirea mușchilor, pentru formarea enzimelor și a celulelor imune. Funcție importantă în sistemul imunitar. Important pentru regenerarea nutriției. Deficiențele nu apar nici măcar la vegetarieni. 1 g = 4 kcal

SODIU (NA)
Servește pentru reglarea echilibrului apei. Participă la absorbția carbohidraților. Aportul de apă și carbohidrați necesită prezența sodiului.

VOAMEA
Situație în care organismul și-a golit rezervele de glicogen și trebuie să treacă de la o combustie mixtă de grăsimi KH la arderea pură a grăsimilor. Deoarece pentru eliberarea de energie din grăsime sunt necesare mai mult timp și oxigen, se poate furniza doar puțină energie. În cazuri extreme (vezi diabeticii) conținutul de glicogen a scăzut atât de scăzut încât concentrarea și reacția nu mai sunt posibile (celulele cenușii ale creierului procesează KH ca singură sursă de energie!) Salvare: mâncați fiecare zahăr care este tangibil!

CARBOLOADING
Umplerea propriilor depozite de glicogen ale organismului printr-un plan coordonat de alimentație și antrenament (descărcare PDF a se vedea mai jos)

Descărcări PDF:
• tabelul complet despre suplimentele nutritive
• Plan nutrițional (nutriție pre-concurs și încărcare carbohidrați)

În cursă, profesioniștii preferă gelul, dozat optim dintr-o sticlă de gel.