TOAMNA K; REȚETE RIS - Florapark Wagner

Mini dovleceii umpluți sunt întotdeauna o surpriză

' Sweet Dumpling ',' Mandarin ',' Puccini ',' Baby Boo ',' Lil Pumpkemon '

Ingrediente pentru 4 porții
4 dovleci mici • 250 g mozzarella • 150 g creveți (șuncă alternativă cubulețe) • 100 g cremă fragedă • Sare, piper și mărar

pregătire (Efort: redus)
Tăiați capacul dovleceilor, îndepărtați semințele și fibrele. Scoateți pulpa și tocați-o. Puneți într-un castron și amestecați cu mozzarella, creveții, crème fraîche și condimentele. Se toarnă amestecul în dovleceii scobiți și se pune într-un vas de copt. Coaceți la cuptor la 175 ° C timp de aproximativ 50 de minute, apoi serviți. Gatiti capacul separat in cuptor si puneti-l la loc inainte de servire.

Vegetarian
Înlocuiți mozzarella, creveții și cremă fraîche cu tofu afumat, linte sau făină de naut și iaurt de soia.

rețete

Gratin de roșii și dovleac

Ingrediente pentru 4 porții

1 kg dovleac • ulei de măsline pentru prăjit • 500 g roșii • sare, piper • 1 legătură de busuioc • 200 g mozzarella • 100 g parmezan

pregătire (Efort: redus)
Se curăță dovleacul, se taie felii și se prăjește în ulei de măsline. Tăiați roșiile și mozzarella în felii și stratuți-le alternativ cu feliile de dovleac într-un vas pentru cuptor. Condimentați și coaceți la 170 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Apoi presărați parmezan ras peste el și coaceți încă 10 minute. În cele din urmă, presărați busuioc. Se servește cu o salată crocantă.

Vegetarian
Înlocuiți brânzeturile cu înlocuitori de brânză pe bază de plante și tofu.

Puteți găsi mai multe rețete și idei de decor în cartea * „Ora de dovleac - Cele mai bune rețete și idei de decor din ferma de dovleac Ligges” *,
de Ute Ligges și Kerstin von Broich.