Toamnă-marți; săptămâna 2; A doua zi; Ghid pentru diabet

ghid

mic dejun

Muesli de mere și susan (aprox. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 mic Măr (110 g)
1 linguriță semințe de susan prăjite
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

Paine cu branza cu struguri (aprox. 105 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

30 g pâine integrală
1 lingura crema de branza granulata (nivel scazut de grasimi)
40 g de struguri


Luând prânzul

Varză roșie cu pere și nuci, pâine cu șuncă (aprox. 365 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g varză roșie
1 mic Pere (100 g)
1 lingurita de nuci tocate
1 linguriță suc de lămâie
1 lingură oțet de mere
1 lingură ulei de nucă
piper
la:
60 g pâine integrală
20 g sunca de somon

Mod de preparare: Tocăm mărunt varza roșie, blanch. Tăiați pera în pene. Aranjați pene de varză și pere pe o farfurie, stropiți perele cu suc de lămâie. Presară salata cu nuci. Pentru dressing, amestecați oțetul, piperul și uleiul.


După amiază

80 g struguri (aproximativ 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Șnițel de vițel cu cremă de legume, tăiței (aprox. 470 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g paste din grâu integral (spirale)
100 g varză de Bruxelles
100 g morcovi
50 g praz
50 g ciuperci maro proaspete
Bulion de legume
Sare piper
pătrunjel tocat
1 mic Șnițel de vițel (100 g)
1 linguriță ulei
1 lingură de vin alb
2 linguri smântână

Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Spălați și curățați legumele și ciupercile. Tăiați morcovii și ciupercile în felii groase, iar prazul în inele. Acoperiți și gătiți într-un pic de legume timp de aproximativ 10 minute. Îndoiți pătrunjelul. De gustat. Condimentați șnițelul, prăjiți-l în ulei, îndepărtați-l. Sare ușor. Pentru sos, desfaceți brânza cu vin și puțină bulion. Se amestecă crema, se condimentează după gust.


gustare

1 mic 100 g pere (aprox. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1270 kilocalorii, 68 g proteine, 34 g grăsimi și 146 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).