Toate beneficiile brânzei - Marie Claire
Adaugă la favorite Floortje/Natalia Van Doninck - iStock
Haideți să spargem abcesul imediat: brânza conține grăsimi saturate și este recomandat să evitați bolile cardiovasculare, să nu le abuzați.
Dar, dacă este consumată în mod sensibil, brânza poate contribui la îmbunătățirea sănătății fierului. Nutriționistul Laurence Huwig ne luminează asupra beneficiilor sale.
O mină de calciu
Brânza, ca toate produsele din lapte, este mai presus de toate o sursă bună de calciu. Acest mineral este esențial pentru consolidarea oaselor și a dinților, prin urmare deosebit de util în timpul creșterii copiilor și adolescenților și în timpul menopauzei.
Trucul: „Cu cât brânza este mai uscată, concentrată în lapte, cu atât este mai bogată în calciu”, explică Laurence Huwig. Dacă doriți să vă maximizați aportul, alegeți Beaufort, Comté, Emmental, Gouda, Tome și blues precum Roquefort.
Vitamina D și proteine
Dar, și acesta este unul dintre talentele sale ascunse, conține și vitamina D: esențială pentru fixarea acestui calciu. Deși soarele este în continuare cea mai mare sursă de vitamina D a organismului, brânza poate fi un pic de ajutor pentru iarnă.