Tocană de mazăre cu friptură de porc

să trăiești o aventură

Tineretul și supa de mazăre

Ingrediente pentru porții

200 g	mazăre galbenă pe jumătate despicată
1 grămadă	Supă verde
2	Ceapă
3	Cartofi
50 g	slănină
600 g	Knuckle de porc
10 g	zahăr
1 ciupire	sare si piper
Al 4-lea	Boabe de ienibahar
15 g	maghiran
3	foi de dafin

Pregătire:

Puneți toată articulația de porc într-o cratiță cu apă fierbinte. Adăugați zahăr, sare, maghiran și frunze de dafin și fierbeți timp de o oră. Se pune mazărea într-o altă cratiță, se acoperă cu apă rece și se fierbe încet. Continuați să adăugați apă pentru a nu se arde. Se prăjește slănina într-o tigaie separată. Tocam ceapa si adaugam-o. Spălați prazul, morcovul și țelina și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați legumele tocate la articulația de porc. Puneți și cartofii tăiați cubulețe în oală. Acum adăugați mazărea fină, slănina și ceapa și amestecați.

Sfatul interior al lui Achim: rafinați felul de mâncare finit cu dragoste după gust.

---