Tocana de orz cu legume - Annemarie Wildeisens KOCHEN

Un fel de mâncare vegan, bogat în fibre și minerale și, desigur, are un gust foarte bun!

kochen

ingrediente

Trimiteți lista ingredientelor

Trimiteți-vă ingredientele pentru tocană de orz cu legume.

Lista dvs. de ingrediente a fost trimisă cu succes. Distrează-te gătind!

Vă rugăm să verificați adresa de e-mail!

  • 1 ardei rosu
  • 1 rădăcină de pătrunjel, alternativ morcovi
  • 250 g spanac
  • 2 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • 5 g ghimbir proaspăt
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 300 g orz rulat
  • aproximativ 1,2 litri de bouillon de legume
  • 50 g semințe de floarea soarelui
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • Pudră de chili după bunul plac
  • 20 g de cress

2 persoane: tăiați ingredientele în jumătate.
1 persoană: împărțiți ingredientele.

Valoare nutritionala

Cuvinte cheie

Articol pe rețetă

tocana

Meatloaf VS RUCOLA ȘI SUC DE ORANGE

wildeisens

Aquavit: „apa vieții” din nordul îndepărtat

pregătire

Pregătiți ardeii și rădăcina de pătrunjel și tăiați cubulețe mici. Spălați spanacul, scurgeți-l bine și, în funcție de mărimea frunzelor, tocați grosier dacă este necesar. Pregătiți ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine împreună cu verdele frumos. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul. Scoateți acele de rozmarin și tocați-le mărunt.

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie. Se caleste ceapa, usturoiul, ghimbirul si rozmarinul in el. Se adaugă rădăcinile de pătrunjel și se sotează scurt. Adăugați orzul și amestecați totul bine. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe orzul la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.

După 15 minute de gătit, adăugați ardeiul tăiat cubulețe și fierbeți încă 15 minute până când orzul este ferm la mușcătură. În cele din urmă amestecați spanacul și lăsați-l să se prăbușească.

Încălziți uleiul rămas (1 lingură) într-o tigaie și prăjiți semințele de floarea-soarelui până devin aurii. Se condimentează cu sare și praf de chili. Puneți semințele într-un castron.

Înainte de servire, condimentați orzul cu sare și piper. Se amestecă creșterea și se presară tocană de orz cu semințele de floarea soarelui.

Boabele precum orzul cu fibre, minerale și vitamine sunt foarte importante pentru o dietă vegetariană și vegană. În combinație cu legume și nuci, absorbția proteinelor din organism este, de asemenea, îmbunătățită.