Tocane de casă

Trucuri și sfaturi de la bucătarul-șef profesionist?

Asigurați-vă BUTTER în 6 minute

Pentru a face acest lucru, se toarnă o ceașcă de frișcă într-un borcan cu șurub și se închide bine cu capacul. Apoi agitați borcanul cu crema timp de șase minute. În timp ce se agită, grăsimea din lapte se separă de zeama. Se toarnă restul de lapte lichid rămas și gata.

Așa că primești unt proaspăt - agitat complet singur!

Rețete de tocană de casă de top

tocană mexicană

Din bucătărie cer, bucătărie cer

Se taie ceapa, se toacă mărunt cățelul de usturoi, se taie ardeiul gras și roșiile

• 1 ceapă
• 1 piper verde
• 1 cățel de usturoi
• 4 linguri ULEI
• 500g carne tocată de vită
• 4 roșii
• 1 cutie de fasole
• 1 cutie de porumb
• 5 linguri de pastă de roșii
• 1 ardei iute sau ardei iute
• 1 linguriță de busuioc
• 1 linguriță de piper Cayenne
• 1 linguriță zahăr
• 3 lingurițe praf de boia
• roz aprins
• sare

4,4/5 (74 de evaluări)

tocană consistentă de dovleac și cartofi cu pâine de dovleac crocantă, picantă

De la afine, Flori în bucătăria ta

Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru o zi rece și umedă de toamnă: reconfortant și hrănitor

• Pâine:
• 500 g faina de spelta
• 40 g drojdie proaspătă
• 10 g de sare
• 140 g dovlecei de nuci rasi marunt
• 2 linguri de cimbru
• 2,25 dl apă caldă
• Tocană:
• 300 g dovlecei de nucă
• tocate mărunt
• 300 g cartofi
• tocate mărunt
• 75 g cuburi de sunca cruda
• 200 g cârnați vienezi
• în felii
• 7,5 dl stoc de legume puternice
• 1 ceapă
• tocat
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură cimbru
• 100 g ciuperci
• în felii
• 4 linguri smântână
• 1 linguriță pudră de curry
• Ulei vegetal

3,7/5 (43 evaluări)

Tocană roșie de toamnă

De la fraushoushou, Shoushous Delicious

O tocană delicioasă și încălzitoare toamna

• ingrediente pentru 4 persoane
• 1 sfeclă roșie
• 1-2 cartofi
• 2- 3 morcovi
• 3 tulpini de țelină
• 1 ceapă
• 1 măr
• 150 g mini roșii
• 1 lingură ulei de măsline
• 700 ml bulion de legume
• Pudra de boia
• piper
• chimion
• 1 lingură sos de soia
• 1/2 cutie de cress

3,5/5 (32 de evaluări)

Tocana fermierului

Tocană delicioasă cu carne tocată și legume

• 500g carne tocată
• 5 morcovi
• aproximativ 500g cartofi (preponderent ceros)
• 200g (se poate) porumb
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapa mare
• 500 ml bulion de vita
• 2 linguri de 3 ori pastă de roșii concentrată
• 1 lingură oțet
• 1 lingură sos Worchester
• sare
• piper
• paprika
• zahăr

3,6/5 (24 recenzii)

Tocanita de toamna cu varza si carnati calzi

Timp de lucru: aprox 15 min./Nivel de dificultate: simplu/caloric p

• 1 varza mica savoy
• Varză Chinka etc.
• 1 ceapa mare
• 6 cartofi
• fierbere solidă
• 4 morcov (i)
• 1/2 băț/n praz
• 1 1/2 litri de bulion
• (Bulion de pasăre sau carne)
• 1 felie/s țelină
• 1 lingură margarină
• pentru prajit
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ceai
• condimente dezbrăcate
• (Cârnați giroscopici/sare de condimente giroscopice)
• 1 buchet de patrunjel
• 1 borcan de cârnați (păsări de curte
• Porc sau similar)
• sare si piper

3,5/5 (30 de evaluări)

Tocană de mazăre

Spălați mazărea și gătiți în aprox

• 250 g mazăre
• uscat
• 80 g slănină
• striat
• bine afumat
• 1 m.-ceapă mare
• tocat mărunt
• 150 g morcov (i)
• curățate
• cubulete
• 100 g țelină
• curatat
• cubulete
• 300 g cartofi
• gatit fainos
• curatat
• cubulete
• 1 linguriță de maghiran
• frecat
• aproximativ.
• sare si piper
• stie de la moara
• 4 mezeluri
• vienez
• 1 lingura patrunjel
• tocat
• sau mai mult

3,8/5 (6 evaluări)

03 tocană de praz

Mai întâi cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți mici

• 4 praz
• 400 g Kasseler
• 10 m.-cartof mare
• 2 ceapă verde
• 250 ml de smântână
• 750 ml stoc de legume
• puternic
• sare si piper

2,9/5 (22 recenzii)

Stew a la Martin

De la omidă la omidă

Spălați, curățați și tăiați legumele în cuburi

• 2 ceapă roșie
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 pastarnac
• 4 morcovi
• ulei de masline
• Bucată de ghimbir
• 1 litru de vin alb
• uscat
• 200 ml de apă
• 2 linguri bulion de legume
• o mână de pătrunjel
• Shot de balsam de rodie
• 1/2 pachet de pastă de roșii
• 400 de grame de pui
• Linguriță miere
• sare
• piper
• Pudra de boia

3/5 (3 evaluări)

Tocană de legume pur vegetariană

Din elythande, mica sală de testare

Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și puneți-i într-un castron cu apă rece (în acest fel bucățile nu se vor rumeni)

• 1,5 kg de cartofi
• 1 praz
• 1 fenicul
• 1 ceapa vegetala (am luat doar jumatate de jumatate)
• 5 morcovi mai mari
• 1 mana de telina
• 1 crenguță de rozmarin
• 1 frunză mică de dafin
• 1 boabe de ienupăr
• 2 linguri sare
• piper din rasnita
• 2 - 2,5 litri de apă

2,6/5 (13 recenzii)

tocană de linte

Pune lintea într-o cratiță apoi acoperă-o cu apă rece și pune la foc mediu și taie cartofii .

---