Tocanita de porc cu legume
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 600 g file de porc
- 400 g mazăre proaspătă (decojite)
- 200 g roșii tocate
- 8 Morcovi
- 4 cepe proaspete
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 lingură. Făină
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Tăiați carnea în cuburi mari. Într-o caserolă, încălziți uleiul și rumeniti carnea pe fiecare parte.
- Presărați-le cu făină, amestecați 2 minute la foc mediu. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă roșiile zdrobite, apoi se acoperă cu apă. Aduceți la foc mic, acoperiți caserola și fierbeți timp de 45 de minute.
- Curățați ceapa și morcovii proaspeți, tăiați-i în bucăți Așezați-i în caserolă, apoi continuați să gătiți timp de 30 de minute.
- Într-o oală cu apă clocotită, gătiți mazărea timp de 5 min, apoi puneți-le în caserolă și continuați să gătiți încă 10 min. Se servește fierbinte.