Tocanita de porc, salata de cartofi pentru 6 persoane - retete elle a table

Ingrediente

  • 1,5 kg de filet de porc
  • 1 cap de usturoi
  • 4 frunze de dafin
  • sare grunjoasă
  • piper proaspăt măcinat
  • 300 g de rucola
  • 1 kg de cartofi noi
  • ulei
  • pentru sos
  • 1 linguriță de muștar tare
  • piper proaspăt măcinat
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri de oțet de vin

Pregătirea

Frecați carnea cu sare grosieră pe toate părțile, apoi lăsați-o să macereze până a doua zi.

salata

A doua zi, uscați bine carnea, curățați toate cățelele de usturoi și tăiați-le în 2 sau 3.

Faceți crestături în carne pentru a pune câteva păstăi tocate.