Tocanita de vară cu jeleu descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

rețetele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

250 g chuck de vită

1/2 coada de bou

2 picioare de vițel

2 țelină

2 cartofi

2 ceapă albă

1 buchet garni

frunza de telina

Pentru sosul tartru și finisaj:

1 lingură. muştar

20g capere tocate

20 g murat tocat

5 g ceapă albă

3 g patrunjel tocat

3 g arpagic tocat

1 felie de Tabasco

10 g piept de pui

4 foi de gelatină

Etape de pregătire

Așezați bucățile de carne într-o oală și acoperiți-le cu apă rece. Fierbe apa. Se adaugă apoi toată garnitura aromată, spălată și curățată anterior. Aduceți din nou la fierbere, având grijă să eliminați toate impuritățile care se formează în partea de sus.