Tocanita de vita cu doua fasole descoperi retetele Femme Actuelle Le MAG

doua

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 600 g Carne de vită pentru bourguignon
  • 400 g fasole roșie
  • 500 g fasole verde de nucă de cocos
  • 4 roșii
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 2 tablete de bulion
  • 1 buchet garni
  • 2 linguri. cafea boia
  • 1 sau 2 ciupituri de piper Cayenne
  • 4 linguri. lingura Ulei
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Înmuiați boabele de rinichi timp de 2 ore și 30 de minute în apă rece și apoi scurgeți-le.

Scufundați roșiile în apă clocotită și curățați-le. Tăiați-le în jumătate și strângeți-le pentru a îndepărta semințele. Tăiați aproximativ roșiile.

Curățați ceapa, morcovii și cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt.

Se amestecă tabletele de bulion în 1 l de apă fierbinte. Lasa sa se raceasca.

Încălziți uleiul într-o caserolă și puneți bucățile de Burgundia în ea să se rumenească la foc mare pe toate părțile.

Scoateți carnea și înlocuiți-o cu ceapa tocată, morcovii și usturoiul, precum și roșiile zdrobite.

Se lasa la fiert cateva clipe, amestecand, apoi se presara cu boia. Întoarceți carnea în caserolă și turnați bulionul răcit. Adăugați fasolea roșie și buchetul garni. Gatiti la foc mic si acoperiti 1 ora 45 de minute.Intre timp, clatiti si subtiati fasolea. Tăiați-le în jumătate sau în a treia.