Tomate Sunshine pe farfuriile noastre! Masa d; Alex
Postat pe 19 august 2013 de latabledalex în. Roșii: Soare pe farfurii !
Roșia este un aliment dietetic, foarte bogat în apă (93-95%) și foarte scăzut în calorii (17 kcal la 100 de grame), bogat în elemente minerale și vitamine (A, C și E).
Crudă, roșia poate fi consumată simplu cu o crocantă sărată, dar este cea mai des utilizată în compoziția salatelor simple sau mixte, cum ar fi salata Niçoise. Este, de asemenea, ingredientul de bază al gazpacho, o supă rece, o specialitate din Andaluzia.
Când sunt fierte, roșiile pot fi preparate în diferite moduri: sotate, umplute, în sos ... Este, de asemenea, un ingredient din diferite sosuri. Cu toate acestea, gătitul distruge unele dintre vitamine.
Roșiile verzi sau incomplet coapte pot fi folosite pentru prepararea gemului, care este o modalitate de utilizare a roșiilor culese la sfârșitul sezonului care nu pot atinge maturitatea deplină.
Există multe soiuri de roșii, cu toate acestea unele au primit favorurile mele !
Iată topul meu 5 !
- Tomate cu ananas.
- Inima cărnii de vită.
- Roșie Zebră Verde.
- Roșie cherry.
- Roșie roma.
Roșie ananas:
Acest soi târziu produce fructe de 250 până la 400g în medie, ajungând uneori la un kilogram! Carnea arată ca o felie de ananas, conține puține semințe. Carnea sa este fermă, densă, suculentă la perfecțiune. Aroma sa dulce și foarte parfumată este incomparabilă.