Tonul conservă un adevărat concentrat de proteine într-o cutie mică!
Tonul este, prin definiție, conserva preferată a meselor expres. Câteva frunze de salată, roșii, porumb, castravete, câteva măsline negre și ... o cutie de ton! Puțină ulei de măsline și oțet balsamic. Este gata, este bine și este sănătos.
Consumul de ton oferă multe proteine (pentru mușchi). Dintre toți peștii, conservele de pește sunt cele mai bogate în proteine, cu 30g de proteine / 100g. De asemenea, este bogat în vitamina D și fosfor (os), DHA și antioxidanți (sistemul cardiovascular) și vitaminele grupului B (sistemul nervos).
După cum putem vedea, este, prin urmare, un aliment complet, de uz practic, accesibil și care merge minunat cu salatele mixte pe care le recomandăm să le consumăm, deoarece francezii nu mănâncă suficiente legume. Un duo foarte sănătos și gourmet perfect pentru vară și restul anului.
După cum sa menționat anterior, dintre toți pești, tonul este cel mai bogat în proteine. Carnea sa este, de asemenea, densă și compactă (motiv pentru care este sățioasă și foarte populară în dietele de slăbit). Alegeți produse cu ton întreg, mai degrabă decât firimituri.
Astfel, o porție de 100 g de ton conține aproape 30 g de proteine, mai mult decât în carne (20 până la 25 g în medie/100 g). O porție simplă de 100 g de conserve de ton acoperă, prin urmare, aproape jumătate din necesarul zilnic de proteine. !
Această caracteristică este foarte interesantă pentru subiecții vârstnici care mănâncă puțin. De fapt, proteinele furnizate de ton se vor alătura celorlalte proteine ale corpului, utile pentru funcțiile celulare și buna funcționare a mușchilor.
Deși slab, tonul conține DHA, un Omega 3 foarte sănătos. Acesta asigură aproape 40% din necesarul zilnic pentru acest Omega 3 (o parte din 100 g), chiar dacă sardinele, macroul și somonul sunt desigur regii Omega 3.