Top 5 lecturi nutriționale de vară - Karine Gravel
Când eram copil, visam să am o bibliotecă imensă plină de cărți frumoase, sortate după subiect. Exact asta s-a întâmplat! Secțiunea dedicată alimentației și nutriției are cea mai mare suprafață.
Deoarece clienții mei adoră să citească și la fel și eu, am decis să vă împărtășesc câteva dintre cele mai bune sugestii ale mele publicate în 2018 sau 2019 pentru vară.
Pentru această postare, vă prezint primele 5 lecturi nutriționale de vară.
1. Gătesc cu tine
În această carte, nutriționiștii Hélène Laurendeau și Catherine Desforges sugerează că minunea copilăriei are loc și în bucătărie. Această carte este pentru copii, dar m-am simțit cu adevărat provocată, în ciuda faptului că am 40 de ani. Acest lucru este posibil pentru că suntem sensibili la ceea ce este distractiv și pentru că plăcerea este un ingredient esențial în toate rețetele noastre.
2. Zaharul: adevăruri și consecințe
În această nouă ediție a cărții, nutriționista Catherine Lefebvre oferă o conștientizare cu privire la zahăr. Subiectul, remarcabil de bine cercetat, ne permite să avem o viziune globală a ingredientului, bucată cu bucată. Autorul vorbește despre istoria dulce-amăruie a zahărului, impactul acestuia asupra greutății și sănătății, precum și despre rezultatele celor mai recente studii științifice privind îndulcitorii.
3. Nu înghiți tot ce ți se spune
În această carte, nutriționistul Bernard Lavallée oferă instrumente pentru identificarea dezinformării în nutriție. Autorul împărtășește analiza sa exactă a influenței industriei alimentare, a pseudo-specialiștilor și a mass-media, inclusiv superalimente, detoxifiere, calorii și alte capcane alimentare. Mâncarea noastră a devenit o sursă de îngrijorare, când mai presus de toate ar trebui să fie o plăcere.