Top Slurp cu Estèbe
Da, filozofie și gâlgâit
Asta este. Va trebui să punem vinul spumant în congelator. Și scoate rochia din sifon din dulap.
Fericit micuț Iisus și curcan mare tuturor.
Bună dimineața ție
Noi, locuitorii gourmet ai lacului Geneva, suntem destul de norocoși. Ei bine, da: trăim chiar lângă féra. Și féra este un vecin redutabil, agil și amabil, înzestrat de natură cu o aripă argintie, un ochi blând și o carne delicată. Mai mult de câteva sute de margini, pe care vom evita epilogul pentru a nu strica atmosfera. Féra - din nou, îi place să fie prăjită sau prăjită, dar nu-i deranjează să meargă la afumătoare. De exemplu, la Guidoux din Ouchy, ale cărui uimitoare fileuri afumate au fost descoperite recent. De aici și dorința de a face joc de asta paste agățate cu féra afumată și ultimele două roșii din 2012, fel de mâncare de familie și revigorant, nu scutit de o notă de subtilitate (orice).
Pentru patru gâturi, umple-ți totul cu 500 de grame de farfalle, două fileuri frumoase de féra afumată, o oală cu smântână, un ardei roșu, capere, un cățel de usturoi, o lămâie organică, o ceapă proaspătă și ultimele două mure mari de roșii înainte de off -sezon. La sfârșitul lunii octombrie, cu siguranță nu este ușor să găsiți ultimele două roșii mari coapte înainte de extrasezon. Uită-te cu atenție, gulus. Am găsit-o. Nananere.
Felie ceapă. Rezervați partea verde. Se rumeneste albul in putin ulei de masline. Adăugați ardeiul curățat și tocat. Apoi, cinci minute mai târziu, usturoiul tocat și roșiile, curățate și tocate.
Poftă și stoarce lămâia. Rezervați coaja. Se toarnă sucul în tigaie, cu un zahăr. Sare, piper, condimente. Apoi, fierbeți timp de 15 minute, acoperite și încălziți-le la rece. În cele din urmă, legați cu o lingură de cremă fraîche. Gust. Corect. Trebuie să fie revigorant, proaspăt și amuzant. Țineți-vă cald.
La pachet pielea ferului, tăiați-o în cuburi mici.
Gatiti pastele al dente. Scurgere. Apoi aruncați-l ușor cu sosul de roșii, capere, coajă și ceapă verde. Pentru a taaaaaaable!
În cele din urmă, unii se vor întreba ce face actrița și acvatica americană Esther Williams (cunoscută și sub numele de vedeta de la Hollywood) pe această pagină.
E foarte simplu. Ne-am ghignit și reguigné fotografia cu pastele din Lacul Geneva. Sincer, nu teribil. Fidea este atât de nefotogenă ... Deodată, ne-am imaginat un subterfugiu inteligent pentru a atrage șlepul. Deștept, nu?
Tchou, gnu
Cuc, mein varză
Sare, ardei coapte. Colorează-l într-o tigaie, un minut pe fiecare parte, la foc mare. Presărați-l cu o stoarcere de lămâie, apoi închideți-l într-o foaie de folie de aluminiu, cu două crenguțe de verbena și o crenguță de rozmarin. Redirecţiona papillote în cuptor, la 150 °, timp de aproximativ cincisprezece minute (sau mai mult dacă este foarte mare).
În acest timp, zdrobiți caouetele cu un pistil (mmmmmmh ...). Apoi toacă mărunt verbena și rozmarinul.
Când peștele este fiert, doar perlat în centru, tăiați-l în felii. Ungeți cu câteva picături de ulei de măsline, ierburi tocate și bucăți de arahide. Fleur de sel. Și paf, la masă.
Cu asta bem vin, cu siguranță. Care? Depinde de tine. Pentru ca tu să bei.
Buna dimineata lume
Pentru patru oameni jucăuși.
Curățați un castravete. Se amestecă cu un strop de ulei de măsline, patru frunze de coriandru, patru frunze de busuioc și patru frunze de mentă, un strop bun de ulei de măsline, un cățel de usturoi, o jumătate de picior de ghimbir proaspăt, un deget de pastis, o lingură de cremă fraîche, un praf de chilli, un praf de zahăr, sare și piper. Așa că amestecă. De nenumărate ori, până când aveți o băutură moale, netedă, verde. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Evident, este vorba atunci de rectificare la moarte, în funcție de dispoziție și afinități. Hop, trimite la frigider.
În cele din urmă, detaliați câteva ridichi în cuburi pitice, sau micro rendele, cu care stropiți fiecare castron înainte de a servi. Spune șaradei. Și râdeți amabil cu oaspeții. Hee, hee, hee, tu atunci!
Salut baieti
Punctuația, vezi, uneori contează. Chiar și la masă.
Cu stimă, mein choux
Buna dimineata lume
Există oameni care își îndulcesc tăiței și alții care își tachină muștele.