Tort; Buturug de copac prăbușit
Rusă: Трухл я вый пень [truchlʲáwyj pʲénʲ]
Tortul rusesc „Mürber Baumstamm” este ușor și aerisit. Cuvântul „sfărâmicios” din nume nu are nicio legătură cu patiseria fermă. Odată cu adăugarea de bicarbonat de sodiu și coacerea atentă, tortul se va ridica în cuptor și va obține multe găuri. Aceste Structura amintește de un trunchi de copac friabil și găurat. Smântâna transformă tortul aerisit într-un tort delicios. Dacă doriți să economisiți calorii, puteți acoperi pur și simplu tortul cu gem în loc de cremă.
Apropo, în Rusia este obișnuit să folosiți bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt. Este important nu doar să adăugați pulberea în aluat, ci să stingeți bicarbonatul de sodiu pe o lingură cu puțin oțet, astfel încât să se creeze o spumă ușoară. Dar nu folosiți prea mult oțet!
| Pentru aluat: | |
| 2 | Ouă |
| 80 g | zahăr |
| 200 ml | gem |
| 200 ml | smântână (sau kefir) |
| 300 g | Făină |
| 1 lingură | Sifon, stins cu 5% oțet |
| vârf de cuțit de sare | |
| Pentru crema: | |
| 1 | ou |
| 100 g | zahăr |
| 2 linguri | smântână |
| 200 g | unt moale |
Sumele date sunt necesare pentru un tort mare. Pentru un tort mic, doar tăiați cantitățile în jumătate.
Rețetă pas cu pas
Rețete rusești - gătește și bucură-te
Salate și aperitive
Rețete pentru salate rusești, icre de ciuperci, ouă rusești etc.
Ciorbe și tocănițe
Rețete pentru borș, solyanka, shchi etc.
Feluri principale
Rețete pentru clătite rusești blini, pelmeni, pește și preparate din carne.
la grătar
Rețete Shish kebab din însoritul Caucaz
Rețete de copt
Rețete pentru pierogi rusești, buzunare de quark, watruschki, prăjituri și plăcinte
băuturi
Rețete pentru cvas rusesc și suc de afine cu miere
Vodca - o parte a culturii rusești
Istoria vodcăi, modul rusesc de a bea vodcă și multe alte informații.
Bucătăria rusească
Varză albă - sănătoasă și gustoasă. Cu rețete.
Cărți de bucate - multe rețete de bucătărie rusească
Masă de Paște - Rețete rusești de Paște