Tort cu banane monasan®

✔ 350 g banane coapte
✔ 2 ouă
✔ 100 g unt topit
✔ 160 g zahăr brun
✔ 180 g făină de spelt
✔ 1 linguriță de sare
✔ 1,5 lingurițe de praf de copt
✔ 1 linguriță de scorțișoară
✔ 150 g bărbierit de ciocolată
✔ 150 g nuci (sau nuci la alegere)

Timp de coacere: 1 oră

banane

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 170 de grade circulând aer.

Frecați forma de pâine cu unt și adăugați un strat subțire de făină și puțin zahăr brun. Amestecați ouăle cu zahărul brun și untul topit într-un castron și bateți până se spumează. Zdrobește bananele decojite, adaugă scorțișoară. Cernem făina într-un al doilea castron și adăugăm sare și praf de copt. Se amestecă acest amestec uscat cu ingredientele umede în mai multe etape până se formează un aluat omogen. Prăjiți nucile într-o tigaie fără grăsime și ridicați-le în aluat cu tala de ciocolată.

Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de o oră. Verificați după 35 de minute dacă suprafața a devenit deja întunecată. Dacă da, acoperiți cu o bucată de folie de aluminiu până la sfârșitul timpului de coacere.

Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute și apoi cădeți din matriță.
Poftă bună! ❤️