Tort cu brânză de vaci sfaturile și rețetele noastre pentru succes de fiecare dată Femme Actuelle Le
Știai despre tortul cu iaurt? Descoperiți fără întârziere colegul său cu brânză albă. Gustos și ușor, această prăjitură îi place atât pe tineri, cât și pe bătrâni.
Ingredientele și sfaturile pentru a face cea mai bună prăjitură cu brânză de vaci
La coacere, avem tendința de a folosi ingrediente precum smântână, mascarpone sau chiar unt pentru a face preparate gourmet. Cu toate acestea, brânza de vaci merită la rândul ei să fie descoperită, deoarece are calități incontestabile în ceea ce privește gustul, dar și nutriția. Pentru a face un tort perfect cu brânză de vaci, cu sau fără aluat, iată câteva sfaturi de urmat:
- alegeți o matriță potrivită: Deoarece acest tip de prăjitură poate fi dificil de dezmoldat, preferați o tigaie cu formă de arc sau un inel de copt extensibil. ⋙ Dacă ar trebui să ungi o matriță din silicon ?
- selectați produse de calitate: brânză de vaci, ou, crème fraîche. Acordați atenție prospețimii diferitelor componente ale tortului
- anticipați degustarea: tortul necesită timp de așteptare în frigider
- gândiți-vă la aciditate: ai de gând să adaugi mult zahăr în preparatul tău. Pentru a contrabalansa efectul, este adesea binevenită o notă de lămâie sau fructe roșii !
Tort de brânză albă fără aluat: cea mai bună rețetă
Când vine vorba de tort cu brânză de vaci, există două școli: cu sau fără aluat. Doriți să testați versiunea simplă? Pentru a face o prăjitură de brânză albă (6 persoane) ușoară și gustoasă, iată ingredientele care trebuie reunite:
- 500 g de brânză de vaci
- 100 g zahăr
- 90 g făină
- 3 ouă
- 1 coaja de lamaie
- coulis de zmeură (opțional)
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă fromage blanc cu zahărul cu un tel. Se amestecă gălbenușurile, făina și coaja de lămâie. Bateți albușurile și încorporați-le în amestec. Se toarnă într-o matriță untată anterior (20 cm diametru, margini înalte), pe care o introduceți în cuptor 25 de minute. Nu se mulează după răcire și se lasă deoparte în frigider. Serviți cu un coulis de zmeură pentru mai multă îngăduință !