Tort cu gris
Pentru 2 persoane
Ingrediente:
- 1 ou (extra proaspăt organic)
- 50g gri de grâu integral
- 250 ml lapte la alegere (animal sau vegetal)
- 10g zahăr întreg din trestie nerafinat + suc de lămâie
- 30g stafide + 1 linguriță. rom
- 1 păstăie de vanilie + pudră de scorțișoară
- coaja de citrice (portocala, lamaie.)
Pași:
Mănâncă cald sau rece. Puteți, dacă este necesar, să le păstrați la frigider peste noapte (nu cu mult mai mult, datorită prezenței oului).
Această rețetă tradițională este completă și energică, prin contribuția sa în mai mulți nutrienți: proteine animale (după ou și eventual lapte, dacă alegeți vacă sau capră), glucide simple (după zahăr, stafide) și complex (cu griș, care este un amidon).
Asigurați-vă că adaptați celelalte aporturi ale zilei ca o funcție, pentru a păstra un aport rezonabil de calorii. La fel, dacă este posibil, optează pentru ingrediente organice de bună calitate, nerafinate.
Pentru 2 persoane
Ingrediente:
- 60g gri de grâu integral (sau gris de orez sau mei decorticat)
- 250 ml lapte vegetal la alegere (migdale, orez, soia, alune.)
- 30g stafide + 1 linguriță. rom
- 1 păstăie de vanilie + pudră de scorțișoară
- 10 g sirop de miere sau arțar (1 linguriță)
Pași:
- Rehidratați stafidele în puțină apă clocotită cu o lingură de rom. Carte.
- Fierbeți laptele într-o cratiță. Împarte păstăile de vanilie și răzuiește interiorul pentru a colecta fasolea. Adăugați boabe și împărțiți păstăile în lapte.
- Clătiți grisul (sau meiul) apoi turnați-l în ploaie în laptele care fierbe. Se amestecă constant cu un tel până când lichidul este complet absorbit. Scoateți păstăile de vanilie.
- Adăugați stafidele rehidratate, cu puțină apă din înmuiere, apoi scorțișoara și citricele. Amesteca bine.
- Se toarnă mierea la fundul a 2 ramekine, apoi se adaugă grișul.
- Se lasa sa se raceasca apoi se baga in frigider. Puteți să o desfaceți înainte de a gusta.