Tort cu miere (fără lactate) - Un prânz însorit
Tort cu miere (fără lactate)
Prajitura moale sau prajitura cu miere si ceai sau musetel
Un tort de miere moale și delicios (fără produse lactate)
Ingrediente
- 120 g miere delicată sau cu caracter dar de calitate (vezi notele mele)
- 100 g făină simplă T55 sau T65
- 50 g pudră de migdale sau făină sau făină de spelt alb (T70)
- 40 g zahăr tos sau zahăr trestie
- 20 cl apă
- 6 cl ulei delicat vezi notele mele
- 2 lingurițe parfumate de calitate sau altele (vezi notele mele)
- 1 ou întreg
- 1 C. cafea (2 g) bicarbonat de sodiu sau praf de copt
- 1 coajă de lămâie netratată sau pulpa unui bob de vanilie.
Instrucțiuni
Aduceți apa la fierbere scăzută (o puteți încălzi și la cuptorul cu microunde și lăsați ceaiul sau ceaiul din plante sau mușețelul să se infuzeze în ea timp de aproximativ 3 minute (în funcție de tipul ales, puterea sa etc.) sau 7 minute dacă este necesar Este mușețel. Îndepărtați ceaiul sau ceaiul de plante sau filtrați. Separați-le în două căni: una cu 9 cl și cealaltă cu restul (care va fi folosită pentru servire). Topiți mierea în prima ceașcă.
Se toarnă aluatul în forma de tort lungă de 25 cm (sau o formă de tort de 18-20 cm). Se lasă la fiert aproximativ 20 până la 30 de minute. Aluatul ar trebui să se umfle puțin, să se rumenească și prin filetarea vârfului unui cuțit sau a unei scobitori, ar trebui să iasă uscat (aceasta este dovada că este bine gătită). Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească puțin și desfaceți-l.
Note
Sfat:
Conservare: acest tort se va păstra timp de două zile la temperatura camerei, acoperit cu folie alimentară. Mierea o va ajuta să o păstreze umedă cu ulei. Lăsați să stea cel puțin câteva ore, este mai bine.