Tort de brânză cu banane mici - tampoane de budincă

Cheesecake toti stim. Și cei mai mulți dintre ei îl iubesc, probabil că și tu, nu? 😀 Favoritul meu absolut de până acum a fost clasicul tort de brânză bavarez. Dar dacă se face asta, mâncăm pe el zile întregi și apoi piesa bună ne atârnă de urechi. Așadar, era nevoie de ceva mic, care ar putea chiar să introducă un pic de fruct în copii. Și pentru că mandarinele strălucesc prea portocaliu și se scot astfel. Și întrucât tigaia springform * de la KAISER are doar 18 cm în diametru, este perfectă pentru prăjiturile mici care vor face o familie cu doi sau trei copii fericiți. 😀

Ce aveți nevoie pentru podea:

100 g de făină
30 g unt
30 de grame de zahăr
1 ou
1 vârf de praf de copt

Frământați toate ingredientele într-un aluat. Este încă minim lipicios, dar este în regulă. Tigaia springform * este unsă și aluatul este presat direct în matriță cu o margine relativ înaltă. Acum forma intră în frigider până când toppingul este gata.

De ce aveți nevoie pentru topping:

250 g brânză cremă neutră, de preferință cu aproximativ 20% grăsime
2 oua
60 g zahăr
40 ml ulei de floarea soarelui
35 g amidon
1 linguriță praf de copt
Vanilie de la moara de vanilie *, alternativ 1 pachet de zahăr vanilat și reduceți zahărul cu 15 g.
1 banana, feliata

Ingredientele se agită treptat împreună cu mixerul până se obține o masă omogenă. Apoi, tava cu formă de arc este scoasă din frigider și cuptorul este preîncălzit la 170 de grade circulând aer. Acum distribuiți feliile de banane pe baza aluatului. Amestecul de brânză vine cu grijă peste el. Atenție, este destul de fluid.

Tortul aterizează apoi în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. Dacă timpul a trecut, cel mai bine este să-l lăsați să se răcească în cuptor timp de 1-2 ore, cu ușa ușor deschisă. Apoi poate fi ușor îndepărtat de pe margine și așezat pe o farfurie de tort.

Sper că vă place să coaceți și să mâncați acest ingenios tort de brânză!

Salutări, Julie