Tort de brioșă cu fagure de miere

Bună seara, astăzi îmi venea pofta de o brioșă, dar nu de orice brioșă, m-am grăbit în bucătăria mea să fac asta
tort care este spectaculos și durează puțin până se pregătește, dar este atât de frumos și gustos încât merită să-și petreacă timpul necesar

arată ca un tropezian dar diferența și acoperirea crocantă a tortului

un strat de migdale și caramel o adevărată încântare (puteți înlocui migdalele cu alune)

250 gr de făină

100 GR unt înmuiat

1 lingură de drojdie de panificație

3 vârfuri de sare

vanilie (pentru mine fasole tonka)

pentru capacul tortului:

70 GR DE UNT

1 lingură de miere

100 gr migdale feliate

PENTRU crema de patiserie aici

1/Cernem făina, dizolvăm drojdia în jumătate din laptele călduț, luăm jumătate din laptele călduț și luăm un sfert din făină, punem într-un castron și adăugăm la ea
drojdie diluată

se lucrează acest aluat moale cu o spatulă, apoi se pudrează cu făina și se lasă într-un loc cald, 1 până la 2 ore în funcție de temperatură, până când are

---