Tort de ceapă
Categorie: fel principal
Pregătire:
- Puneți apa într-un bol de amestecare și dizolvați drojdia în el. Adăugați făina, uleiul și sarea și folosiți cârligul de aluat al unui robot de bucătărie pentru a forma un aluat neted.
Frământați din nou bine aluatul pe o suprafață făinoasă, apoi întoarceți-l în vasul de amestecare și acoperiți-l într-un loc cald până se dublează.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Așezați o tigaie pe plită și încălziți-o. Se adaugă untul clarificat și se călește ceapa la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi condimentează cu sare și piper.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C folosind funcția de căldură sus/jos. Ungeți tava de scurgere (accesoriu pentru cuptor). Scoateți aluatul din vasul de amestecare și întindeți-l pe o suprafață făinoasă de mărimea unei tăvițe de picurare. Așezați aluatul în tava de scurgere, astfel încât întreaga tavă să fie acoperită.
Se întinde uniform ceapa pe aluat.
Puneți crème fraîche și ouăle într-un bol și amestecați cu un mixer manual. Se toarnă amestecul peste ceapă.
Se întinde uniform baconul tăiat cubulețe și brânza Gouda deasupra.
Puneți tava de picurare în cuptorul preîncălzit și coaceți tortul de ceapă în el timp de aproximativ 30 de minute până când se rumeneste frumos.
Înscrieți-vă aici pentru newsletter-ul nostru și inspirați-vă în fiecare lună din noile noastre sugestii de meniu!