Ce este Hytteost, care este definiția brânzei, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Engleză: Brânză de vacă
limba franceza: Cabană
Spaniolă: Cabană

Cuprins

  • Hytteost
  • Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
  • umfla

brânzei

Hytteost este o cremă de brânză daneză făcută din lapte de vacă. La fel ca quarkul, este vândut în recipiente de plastic în diferite clase de greutate. Aluatul său constă din boabe mai mici până la mai mari, care conțin apă, de dimensiunea unui bob de mazăre. Hytteost are un gust ușor acru și este format din aproximativ 20 și 40% grăsime i. Tr. fabricat. Poate fi păstrat la frigider la 4-7 ° C timp de aproximativ 2 până la 3 săptămâni. Deoarece brânza de vaci are un conținut relativ ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi, este potrivit pentru numeroase diete.

Nota autorului 19.04.2003
Numele a fost folosit greșit aici brânză de vacă numit ca sinonim pentru Hytteost. De la Dr. Bernd Hartlage de la DANONE GmbH a fost informat că acest termen este o marcă protejată și nu un nume generic. Acesta este motivul pentru care acest termen nu va mai apărea în Lebensmittellexikon.de în viitor. Aș dori să-i mulțumesc Dr. Bernd Hartlage vrea să vă mulțumească, deoarece Lebensmittellexikon.de nu este un lexicon pentru mărci comerciale.

Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml

Hytteost: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 81/337
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 0
Unități de pâine (BU): 0
Carbohidrați: + g
Fibre alimentare: 0 g
Proteine: 13,60 g
Apă: 79,40 g
Grăsime: 2,90 g
MFU: 0,10 g
Colesterol: 10 mg

Hytteost: vitamine
Retinol: 30 pg
Tiamină: 0,03 mg
Riboflavină: 0,28 mg
Niacină: 0,10 mg
Piridoxină: 0,06 mg
Ascorbin: 0 mg
Tocoferol: 0,10 mg

Hytteost: minerale
Sodiu: 400 mg
Potasiu: 50 mg
Calciu: 100 mg
Fosfor: 170 mg
Magneziu: 9 mg
Fier: 0,10 mg

Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
  • Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.