Tort de fructe din rețeta de sticlă bufet ARD
Rețetă pentru 12 prăjituri mici
Lista de cumparaturi:
| 1 | Portocale organice | |
| 350 | G | Făină |
| 1 | TL | praf de copt |
| 1/2 | TL | Praf de copt |
| ceva | sare | |
| 1.5 | TL | scorțișoară măcinată |
| 1.5 | TL | nucșoară rasă |
| 0,5 | TL | cuișoare de pământ |
| 125 | G | caise uscate |
| 125 | G | Datele |
| 125 | G | Stafide |
| 125 | G | afine uscate |
| 125 | G | Coacăze |
| 100 | G | Bastoane de migdale |
| 250 | G | unt moale |
| 200 | G | zahăr |
| 125 | ml | Sirop de sfeclă de zahăr |
| Al 4-lea | Ouă | |
| Al 4-lea | Linguriță | Lichior de migdale, rom sau suc de mere sau suc de portocale proaspăt stors |
În plus
| Al 12-lea | Borcane căzute (borcane de conservare), ignifuge și cu laturi drepte cu conținut de 290 ml (aproximativ 55 mm înălțime, gură aproximativ 10 cm) |
| ceva | Unt pentru ungerea paharelor |
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos. Ungeți ușor borcanele cu unt și puneți-le deoparte.
2. Spălați portocala cu apă fierbinte, uscați-o și frecați coaja. Se amestecă coaja de portocală cu făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, nucșoara și cuișoare.
3. Tocăm mărunt caisele și curmalele, amestecăm cu stafidele, merisoarele, coacăzele și bastoanele de migdale într-un castron.
4. Bateți untul și zahărul cu un mixer manual sau un robot de bucătărie până când amestecul este ușor și aerisit. Se amestecă siropul de sfeclă de zahăr, apoi ouăle și alcoolul sau sucul și se bate bine.
5. Cu mixerul pornit, adăugați făina amestecată cu condimentele în aluat și continuați să bateți până se formează o masă omogenă. Apoi amestecați fructele uscate și nucile cu spatula de cauciuc. Acest lucru face un aluat foarte dens, suficient pentru a ține fructele și nucile laolaltă.
6. Distribuiți aluatul uniform peste pahare, asigurați-vă că părțile laterale ale paharelor sunt drepte și că aluatul este umplut până la maximum 3 cm sub marginea paharului. Aproximativ. Coaceți timp de 25 de minute, până când prăjiturile se rumenesc. Așezați prăjiturile cu fructe în borcan pe o grătar și lăsați-le să se răcească câteva ore înainte de a sigila borcanele cu inele și capace de cauciuc. Când sunt etanșe la etanșare, pot fi păstrate timp de aproximativ 3 săptămâni.