Tort de mei, migdale și portocale - caserolă și biscuiți șocotă și biscuiți
mei tu stii ?
Recent am avut plăcerea să mă întâlnesc Paul Canévet, un producător Finistère (Plonéour lanvern) care și-a început transformarea în organic în 2015. Paul a dezvoltat o ofertă neobișnuită vara trecută cu distribuitori de produse proaspete și organice disponibile 24 de ore pe zi. Distribuitorii sunt furnizați de două ori pe zi și oferă un scurtcircuit care satisface nevoile anumitor consumatori. Pentru Finistériens, veți găsi acești distribuitori la locul numit Le Croissant, în Combrit.
Pavel propune o o gamă largă de legume de sezon (mereu!) ouă, de uleiuri pe care el îl face din culturile sale, cum ar fi cânepă, de floarea soarelui sau din cameline, deosebit de bogat în Omega 3 și Omega 6.
Alimente ale căror beneficii pentru sănătate le laudă, la fel ca mei, această cereală străveche și fără gluten, de care se află la originea reînnoire în sector, se vinde decorticat pentru a fi gătit ca orezul, dar și în gri sau făină. "Mei, pe lângă calități hrănitoare, este o plantă care se potrivește bine în rotația culturilor și care este potrivită pentru cultivare organic" .
Un minut nutritiv pentru a vă prezenta beneficii de mei: Millet este un cereale încă din Africa putin folosit cu noi, deși este din ce în ce mai ușor de găsit în magazine. Poate înlocui grâul în diete fără gluten întrucât îi lipsește această proteină. Meiul este o cereală, deci este considerat un amidon în dietă.