Tort de mere fără unt și drojdie

Această rețetă de prăjitură cu mere fără unt folosește foarte puține ingrediente, desigur naturale, și este foarte ușor de făcut. Când vine vorba de deserturi, îmi plac rețetele simple de pregătit. Ori de câte ori invit prietenii la cină, gătesc de obicei mai multe feluri de mâncare în același timp. De fapt, rareori am timp să fac deserturi. De-a lungul anilor am învățat să deleg această parte a meniului lui Nicolas, căruia îi place să gătească lucruri bune într-un timp scurt. Așa că îi place să coacă acest tort cu mere. El consideră că acesta este unul dintre exemplele în care nu este nevoie să sacrifici încântarea pentru simplitate. Doar 4 ingrediente, ce mai mult (sau în acest caz, mai puțin) ?

Vara trecută am avut șansa de a petrece câteva zile în sudul Franței. Am fost la mătușa lui Nico, Lilou, care se întâmplă să fie un bucătar remarcabil și care ne-a răsfățat cu mâncăruri delicioase. Una dintre ele a fost această prăjitură și a avut un gust atât de bun încât a fost una dintre rețetele pe care i-am cerut-o să le împărtășească. Nico era însărcinat cu preluarea notițelor. Lilou ne-a arătat rețeta sa originală într-un mic caiet și ne-a explicat detaliile.

---