Tort de migdale și piersici cu aluat ușor de quark; Bucătărie minunată
Dar, pentru că cifra de vară nu ar trebui să sufere prea mult, există un aluat ușor pe bază de quark. Are mai puține grăsimi decât aluatul normal și mai multe proteine.
În plus: este un aluat complet simplu. Aceasta înseamnă că toate ingredientele sunt amestecate simultan simultan. Cu excepția toppingului, desigur. Am făcut-o chiar în blender, dar se poate face și în castron cu un tel. Efort mai mic și mai puțină murdărie în bucătărie nu este cu adevărat posibil (bine, dar dacă cumperi tortul).
Inspirația vine din noua noastră carte Tortul visează din tablă, care vrea să-ți îndulcească vara.
Tort de migdale-piersici din tavă
Pentru 1 foaie de copt, aproximativ 24 de bucăți
Valori nutriționale pe bucată aprox.254 kcal, 12 g proteine, 7 g grăsimi, 18 g carbohidrați
4 ouă
50 g unt sau margarină
150 g zahăr (dacă doriți să economisiți și mai multe calorii, luați 80 g xilitol și 70 g eritritol)
200 g migdale măcinate
100 g de făină
1 pachet de pudră de budincă de vanilie
350 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
80 ml apă minerală
1 pachet de praf de copt
750 g piersici, proaspete (alternativ dintr-o cutie sau pahar - atunci nu aveți nevoie de zahăr brun sau suc de lămâie)
2 linguri de suc de lamaie
2 linguri de zahăr brun
150 g migdale în fulgi
Pregătire:
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-le din frigider în timp util.
Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Curățați, tăiați și tăiați fructele. Se amestecă cu suc de lămâie și zahăr brun, se lasă la marinat. Dacă utilizați piersici conservate, puteți lăsa zahăr și suc de lămâie. Apoi lasă doar piersicile să se scurgă.
Pregătire:
1. Amestecați toate ingredientele, cu excepția piersicilor marinate și a fulgilor de migdale într-un mixer sau cu telul mixerului de mână pentru a forma un amestec uniform. Aproximativ. Bateți timp de 3 minute, astfel încât să se formeze o masă omogenă.
2. Așezați aluatul pe foaia de copt. Distribuie uniform fructele marinate pe aluat. Agitați ușor foaia de copt, astfel încât să se scufunde în aluat. Presărați migdalele și coaceți:
Raftul din mijloc
Aerul circulant: 175 ° C aprox.20 - 30 min
Căldură superioară și inferioară: 180 ° C aprox.20 - 30 min
Dacă este necesar, glisați o foaie de copt goală peste tort în cuptor după 10-15 minute pentru a preveni ca migdalele să se rumenească prea mult.
3. Scoateți din cuptor după coacere și lăsați să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Apoi trageți tortul împreună cu hârtia de copt pe o grătar și lăsați-l să se răcească. Cel mai bine este să-l acoperiți ușor cu o cârpă - apoi nu se usucă. Serviți praf cu zahăr pudră dacă doriți.
Apropo: Ne place acest tort atât de mult, proaspăt, este încă puțin cald. Atunci are cel mai bun gust! Dacă doriți să o păstrați mai mult de 1-2 zile, ar trebui să înghețați o parte din ea. În caz contrar, se usucă mai repede datorită conținutului scăzut de grăsimi. Apoi lăsați-l pur și simplu să se dezghețe înainte de a fi consumat și, în mod ideal, coaceți-l din nou în cuptor pentru o perioadă scurtă de timp. 🙂
Căutați mai multe idei? Atunci aruncă o privire aici!