Tort de morcovi (cel mai bun) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Tort

Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Căptușiți fundul a două tigăi cu formă de arc de 20 cm (8 inci) cu hârtie pergament. Nu ungeți matrițele.
Într-un castron, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele și sarea. rezervă.
Într-un alt castron, bateți albușurile cu un mixer electric până se spumează. Adăugați treptat 250 ml (1 cană) de zahăr brun și bateți până când bezea formează vârfuri tari. rezervă.
Într-un castron separat, combinați gălbenușurile, uleiul, sucul de portocale și restul de zahăr brun (3/4 cană/180 ml) cu un tel. Împingeți ușor ingredientele uscate. Folosind o spatulă, îndoaie bezeaua prin pliere ușoară, apoi morcovii, nucile și stafidele.
Împărțiți aluatul în forme. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 10 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturilor iese curată. Lăsați să se răcească în matrițele de pe o grătar. Treceți lama cuțitului în jurul prăjiturilor, apoi desfaceți-o.

Glazură

Într-un castron, frământați brânza și untul cu un mixer electric. La viteză mică, adăugați treptat zahărul glazură până când glazura este netedă și cremoasă.
Întindeți glazura deasupra prăjiturilor și întindeți-le pe un platou de servire.

Un detaliu care nu trebuie trecut cu vederea: specificăm să nu ungem matrițele, altfel tortul își pierde volumul pe măsură ce se răcește și se deformează atunci când se desprinde de pe matriță.

Comentarii

guylaine b.

Delicios! Cu toate acestea, mă întreb dacă nu există o eroare în cantitatea de morcovi. 4 căni, mi se pare că este mult așa că am pus doar 3 căni.

Eden S.

Îmi place acest tort. Pe de altă parte, am făcut-o o dată și mi-am uns untura din greșeală. Adaug lamaie la glazura, chiar creste gustul.

Mariette F.

Am uitat să scriu că nu am două forme de arc, așa că am luat două forme pătrate cu hârtia pergament care ieșea din margine și a fost ușor de decupat.