Tort de morcovi; Savurează de Geneviève O; Gleman

Versiunea ușoară a unui clasic iubit!

ÎN COLABORARE CU

Ingrediente

• Morcovi 750 ml (3 cani) rase fin
• Făină integrală de grâu 500 ml (2 căni)
• 2 lingurițe (10 ml) praf de copt
• 10 ml (2 lingurițe) scorțișoară măcinată
• 1 linguriță (5 ml) ghimbir măcinat
• Nucșoară măcinată 2,5 ml (½ linguriță)
• Sare 1 ml (¼ linguriță)
• Ouă 2
• 180 ml (¾ cană) zahăr brun
• Ulei vegetal 125 ml (½ cană)
• Suc de portocale 60 ml (¼ cană)
• Extract de vanilie 15 ml (1 lingură)

GLAZURĂ

• Brânză proaspătă Quark 250 ml (1 cană)
• 125 ml (½ cană) cremă de brânză
• Zahar glazurat 125 ml (½ cana)
• 7,5 ml (½ lingură) extract de vanilie
• Nuci 60 ml (¼ cană)

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului. Uleiți o tigaie rotundă de 23 cm (9 in). Tăiați o rundă de hârtie pergament de aceeași dimensiune și așezați-o în partea de jos a matriței.
2. Radeți morcovul mărunt. rezervă.
3. Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și sarea.
4. Într-un alt castron mare, folosind un tel, combinați ouăle, zahărul brun, uleiul, sucul de portocale și vanilia.
5. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele lichide. Se adauga morcovii rasi si se amesteca bine.
6. Se transferă în tigaie și se coace timp de 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.
7. În timp ce tortul se coace, pregătiți glazura. Într-un castron mediu, cu un mixer electric (mixer), combinați brânza cu quark, crema de brânză, zahărul glazurat și vanilia până la omogenizare.
8. Lăsați tortul să se răcească înainte de a-l desface pe o farfurie de servire.
9. Se întinde glazura peste tort, se ornează cu nuci și se servește.

---