Tort de morcovi și sfeclă

Cred că tortul cu morcovi este unul dintre deserturile mele preferate ...

În acest moment în care fructele sunt rare, este o opțiune bună de a paria pe legume pentru o prăjitură! Aici, m-am inspirat dintr-o rețetă irlandeză de tort de sfeclă pentru a face un amestec între cele două legume dulci în mod natural.

Tortul cu morcov și sfeclă este foarte ușor și conține puțin zahăr adăugat. Pudra de alune contribuie la înlocuirea făinii și aduce dulceață. Hmmm ...

Acest tort de morcovi și sfeclă este bine umflat și moale

Ingrediente (pentru 4 brioșe uriașe):

120 g morcovi rasi

60 g sfeclă roșie

75 g nuci măcinate, alune sau migdale

80 g zahăr de cocos sau trestie

2 linguri de ulei la alegere

45 g de făină fără gluten la alegere, aici năut

Opțional: praf de scorțișoară

Culori frumoase pentru un tort delicios de morcovi și sfeclă !

Preparare (35 minute):

Separați albușurile de gălbenușuri.

Bateți albușurile, apoi bateți gălbenușurile cu zahărul. Se adauga uleiul, scortisoara si faina. Aluatul este compact, acest lucru este normal. Relaxați-l cu un sfert din albușurile bătute. Incorporati alunele macinate apoi legumele crude rase.

Adăugați delicat restul de albușuri.

Se toarnă în forme individuale (sau o prăjitură mare sau o formă de tort). Coaceți 20 de minute la 180 ° C pentru formate mici, dublați pentru tortul de familie.

---