Tort de nucă de cocos și fructe uscate pentru 6 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 4 ouă
- 100 g zahăr brun
- 1 iaurt de soia de 125 g
- 1,25 dl ulei
- 100 g făină de cocos
- 50 g făină de castane
- 50 g amidon de porumb
- 1 plic de drojdie fără gluten
- 1 lămâie organică
- 50 g de pacane
- 20 g fistic
- 20 g petale de cocos
- siropul ușor:
- 50 g zahăr
Pregătirea
Bateți 4 gălbenușuri de ouă cu 100 g zahăr brun. Se adaugă 1 125 g iaurt de soia și 1,25 dl ulei. Incorporează, bătând ușor, 100 g făină de cocos, 50 g făină de castane, 50 g amidon de porumb și 1 plic de drojdie fără gluten, toate cernute. Adăugați coaja rasă de 1 lămâie organică, 50 g de nuci pecan, 20 g de fistic, 20 g de petale de nucă de cocos, apoi amestecați 4 albușuri de ou până se înțepenesc. Se toarnă într-o formă de tort de 26 cm și se coace timp de 1 oră 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C (m. 5).
